藻酸鉀
中文同義詞: 藻酸鉀;褐藻酸鉀;藻朊酸鉀
英文名稱: ALGINIC ACID POTASSIUM SALT
英文同義詞: kelmarimproved;potassiumpolymannuronate;POTASSIUM ALGINATE;ALGINIC ACID POTASSIUM SALT;POTASSIUMALGINATE,FCC;HSDB 1912;stercofuge;KF 200S
CAS號: 9005-36-1
分子式: C12H16K2O13
分子量: 446.44424
化學(xué)性質(zhì) 無色或淡黃色纖維狀粉末,幾乎無臭,無味。易溶于水成黏稠液,不溶于乙醇、乙醚和氯仿。
用途 作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑,我國規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。
用途 主要用于面膜、牙模等印模材料,也用于電焊條的藥皮,用于食品、化妝品等
用途 穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;膠凝劑。
可用于乳制品,水果罐頭,香腸腸衣
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