【英文名稱】ε-poly-L-lysine
【CAS號】28211-04-3 【產(chǎn)品純度】97%
【產(chǎn)地】國產(chǎn)
【性狀】淡黃色至乳白色粉末
【用途】防腐劑
【生產(chǎn)廠家】鄭州拜納佛生物工程股份有限公司
ε-聚賴氨酸是白色鏈霉菌的代謝產(chǎn)物。它由25～30個賴氨酸殘基聚合而成，是目前防腐劑中具有優(yōu)良防腐性能的微生物類食品防腐劑。ε-聚賴氨酸的抑菌譜廣，在酸性和微酸性環(huán)境中對各種G+、G-、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果。目前，ε-聚賴氨酸已被廣泛應(yīng)用于食品。
產(chǎn)品功效
能有效抑制G+、G-、霉菌和酵母菌等,并且對一些耐熱性芽孢桿菌也有一定抑制作用；
水溶性好，有利于在食品中的添加使用；
熱穩(wěn)定性好，高溫下不分解（120℃，20min），在產(chǎn)品熱處理前后都可以使用；
添加量低，在節(jié)約防腐成本的同時，延長食品的貨架期；
使用方法
建議用冷開水或蒸餾水將本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混勻。也可根據(jù)食品特性，將ε-聚賴氨酸與**醋酸、甘油、甘氨酸等配成制劑后添加到食品中。
包裝規(guī)格
現(xiàn)有500g/瓶，也可根據(jù)客戶需求提供其他包裝規(guī)格。
儲藏
于通風(fēng)、干燥、陰涼處保存，保質(zhì)期為兩年。
關(guān)鍵字： ε-聚賴氨酸;食品防腐劑;生物保鮮劑;天然防腐劑;生物抑菌劑;添加劑;
鄭州拜納佛生物工程股份有限公司始建于2007年12月25日，是以研究、開發(fā)、應(yīng)用生物工程技術(shù)生產(chǎn)各類生物保鮮、防腐劑以及醫(yī)藥中間體、抗菌材料等純生物制品的高科技企業(yè)。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化、養(yǎng)殖等行業(yè)以及大型公共設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境、空氣的消毒滅菌且無害、無殘留。