無花果蛋白酶
英文名 FicinfromFigTreeLatex別 稱 無花果朊酶;無花果酶CAS登錄號(hào) 9001-33-6EINECS登錄號(hào) 232-599-1水溶性 可完全溶解于水中。外 觀 外觀呈白色至淺黃色.
應(yīng) 用 主要用于焙烤時(shí)的面團(tuán)調(diào)節(jié)劑;
英文名 ficin別 稱 無花果朊酶;無花果酶CAS登錄號(hào) 9001-33-6EINECS登錄號(hào) 232-599-1水溶性 可完全溶解于水中。外 觀 外觀呈白色至淺黃色.應(yīng) 用 主要用于焙烤時(shí)的面團(tuán)調(diào)節(jié)劑;
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