磷酸二氫鉀是一種化學(xué)品,化學(xué)式為KH2PO4,分子量為136.09,為無色結(jié)晶或白色顆粒狀粉末。磷酸二氫鉀CAS號(hào)為7778-77-0,熔點(diǎn)257.6 ℃,水溶性22.6g/100mL,密度2.238 g/cm3,有潮解性。加熱至400℃時(shí)熔化而成透明的液體,冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩(wěn)定,溶于。工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑;也用作細(xì)菌培養(yǎng)劑合成清酒的調(diào)味劑,釀造酵母的培養(yǎng)劑、強(qiáng)化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。農(nóng)業(yè)上用作高效磷鉀復(fù)合肥。
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