中文名稱:L-蛋氨酸

英文別名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; H-Met-OH; L-Methionine, USP Grade; (L)-S-methylhomocysteine; 2-Methyl Eneghlutaronitrile

分子式(Formula)： C5H11NO2S 

分子量(Molecular Weight)： 149.21

CAS No 63-68-3

L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸，是蛋氨酸的左旋體；為無(wú)色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,稍帶特殊氣味,味微苦。熔點(diǎn)280～281℃。對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫甲基作用。

L-蛋氨酸

L-蛋氨酸用于生化研究和營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，L-蛋氨酸可作飼料添加劑。

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。人體必須氨基酸之一。此外大量用作飼料添加劑，以改善飼料質(zhì)量，提高天然蛋白質(zhì)的利用率和促進(jìn)動(dòng)物的發(fā)育。如DL-蛋氨酸可提高雞的產(chǎn)蛋量，使生豬體重增加，奶牛多產(chǎn)奶等。

飼料添加劑

蛋氨酸主要用作飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。是動(dòng)物生長(zhǎng)所必需氨基酸之一，如果飼料中適當(dāng)添加賴氨酸和蛋氨酸，能有效地提高飼料蛋白的利用率，故賴氨酸和蛋氨酸被稱為蛋白質(zhì)飼料的強(qiáng)化劑。在豬配合飼料中蛋氨酸的添加量一般為0.05%～0.1%。蛋氨酸用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;飼料添加劑;過(guò)去認(rèn)為含硫氨基酸只適用于非反芻動(dòng)物，但現(xiàn)在經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，對(duì)反芻動(dòng)物也適用，更適用于雞、豬飼料。