中文名稱:D-阿洛酮糖CAS No:551-68-8EINECS號(hào):208-999-7分子式:C6H12O6沸點(diǎn):551.7 °C at 760 mmHg閃光點(diǎn):301.5 °C折射率:16.3 ° (C=0.94, H2O)密度:1.589 外觀甜的 糖漿y 液體用途:主要用于化學(xué)和生物化學(xué)研究。
安全說明:S3
D-阿洛酮糖是一種自然界中少量存在的稀有糖,其存在于奇異果、木菠蘿和蔗蜜等食品中。D-阿洛酮糖是以果糖為底物,通過阿洛酮糖異構(gòu)酶在 C-3位異構(gòu)化生產(chǎn)的。優(yōu)點(diǎn)? 具有與蔗糖相似的口感。 具有與蔗糖相似的口感。? 會(huì)被吸收但不人會(huì)被人體代謝為能量。 ? 不影響血糖指數(shù)。? 良好耐受,無消化道系統(tǒng)不良癥狀。? 會(huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生美拉德反應(yīng),提供色澤與香氣。 ? 與蔗糖一樣具有容積效應(yīng)。? 與其它甜味劑相比,在水和乙醇中具有較高的溶解度。? 和果糖一樣具有較低的水分活性粘度。 ? 可改善食品的色澤和抗氧化特性。
南京松冠生物科技有限公司是一家專業(yè)、敬業(yè)并且具有創(chuàng)新精神的企業(yè)。我們的目標(biāo)是以產(chǎn)品與服務(wù)成為您作為行業(yè)引領(lǐng)者的的伙伴,豐富精良的專業(yè)技術(shù)和誠實(shí)肯干的 原則是您選擇我們的依據(jù),全心全意的服務(wù)是您選擇我們的基礎(chǔ)。我們的目標(biāo)就是世界的行業(yè)服務(wù)商。 我們的各類食品添加劑、飼料添加劑、化工原料、醫(yī)用輔料(增稠劑、防腐劑、甜味劑、氨基酸、維生素)等。
南京松冠生物科技有限公司
聯(lián)系商家時(shí)請(qǐng)?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
松冠生物