膽固醇
CAS號 57-88-5
PubChem 5997
ChemSpider 5775
化學式 C27H46O
摩爾質量 386.65 g·mol?1
外觀 白色結晶粉末[1]
熔點 148-150 °C[1]
沸點 360 °C（分解）
溶解度（水） 0.095 mg/L (30 °C)
若非注明，所有數(shù)據(jù)來自25 ℃，100 kPa。
膽固醇，別名膽甾醇是一種類固醇及甾醇，化學式為C27H46O。固態(tài)之下是一種無色的結晶。膽固醇廣泛存在于動物體的細胞膜中，同時也是合成幾種重要荷爾蒙及膽酸的材料。膽固醇可以分成兩種，低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）及高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）。若血液中膽固醇的總含量過高，則發(fā)生心血管疾病的機率會提高。

膽固醇是在1784年在膽石首次被發(fā)現(xiàn)的。其命名為希臘文中的chole-（膽汁）加上 stereos（固體），再加上其化學結構中有羥基，故再接上"-ol"在結尾上。膽固醇在人體內扮演著重要角色，可說是一種與生命現(xiàn)象息息相關的重要化合物。
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