常用名 聚甘油脂肪酸酯
別 名 三聚甘油單硬脂酸酯
英文名 Polyglycerol esters of fatty acids
CAS號 67784-82-1
分子式 C24H48O6
分子量 432.63432
性 狀 白色至黃色粉末
用 途 可作為食品添加劑的乳化劑、穩(wěn)固劑、結(jié)構(gòu)改良劑等。由于其高度安全性,用作食品添加劑,應(yīng)用于食品工業(yè)等
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