簡(jiǎn)介富鉻酵母是利用可食用釀酒酵母添加無機(jī)鉻，通過活酵母細(xì)胞自身豐厚的酶系將無機(jī)的鉻離子轉(zhuǎn)化為有機(jī)鉻形狀。富鉻酵母不只含鉻較高,還含有豐厚蛋白質(zhì)、核酸、糖原、脂肪、生物素、多種B族維生素和其它多種微量元素。富鉻酵母吸收率是甲基吡啶鉻的311%，氯化鉻的672%。二、性狀鉻在食品中的含量較低、均以三價(jià)的形式存在。啤酒酵母、廢糖蜜、干酪、蛋、肝、蘋果皮、香蕉、牛肉、面粉、雞以及馬鈴薯等為鉻的主要來源。人們主要從食物、飲水和空氣攝取一小部分鉻。三、用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
