【產(chǎn)品名稱】富硒酵母粉
【產(chǎn)品規(guī)格】硒含量2000ppm
【產(chǎn)品簡介】富硒酵母為淺黃色粉末。一般含硒300mg/kg，Zui高可達(dá)2000mg/kg，其中有機(jī)硒含量在95%以上，與蛋白質(zhì)（胱氨酸）結(jié)合的約占總有機(jī)硒量的83%。另含蛋白55.8%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg。
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】Q/YB.J02.38—2003
【外觀性狀】淡黃色粉末
【硒 含 量】0.2%
【干燥失重】≤6%
【相關(guān)物質(zhì)】≥85%
【重 金 屬】≤3ppm
【保 質(zhì) 期】24個月
【使用方法】直接加入到原料中
【用法用量】按照原料用量的0.01%-0.015%添加
【存儲條件】本品應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方
硒含量高富硒酵母的硒含量達(dá)到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白質(zhì)含量大于45%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg，是一種很好的功能性食品原料。
生理活性高 較化學(xué)硒高，如對腫瘤的抑制效果較亞硒酸鈉顯著。人體攝入富硒酵母后血液中硒含量的提高明顯高于亞硒酸鈉。
利用率高 分析表明，富硒酵母中生物硒含量占總硒量的95%以上，非常適合人體吸收利用。
毒性低富硒酵母的毒性大大低于亞硒酸鈉，無論是對大鼠的生長抑制還是引起組織病變均是如此。動物試驗還表明，富硒酵母沒有致畸和致突變方面的毒性。
技術(shù)先進(jìn)富硒酵母的研制生產(chǎn)涉及生物遺傳工程技術(shù)、微生物發(fā)酵技術(shù)、生物酶解技術(shù)、微膠囊技術(shù)、乳化技術(shù)、超微技術(shù)等高科技生物技術(shù)，處于補(bǔ)硒研究領(lǐng)域的Zui前沿。
