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性狀
種子有濃郁的溫和香氣，略有辣味，濃時有苦味。
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 香辛料
用途與作用
香辛料。供各種食品調(diào)味用，亦用以提取精油。阿拉伯人(尤其是沙特阿拉伯人)常用以與咖啡同煮，用以待客，稱Gahwa，有特殊香昧。北歐則多用于面包、糕點(尤其是蘋果餅)等焙烤食品。瑞典人多用于牛肉餅中。印度人常在飯后咀嚼，并用以生產(chǎn)“印度咖喱粉”。
合成工藝與制法
采收八成熟的果實，經(jīng)二氧化硫氣體漂白后干燥而得。


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更新日期產(chǎn)品編號品牌產(chǎn)品信息CAS號MDL號規(guī)格與純度包裝價格庫存信息操作
2024/11/08 XW80006661 小豆蔻油 8000-66-6 500G 869元 請詢貨期 詳細
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