背景[1-3]
辣根過氧化物酶標記兔抗羊IGG是以羊IGG為抗原的HRP山羊辣根過氧化物酶標記的兔多克隆抗體，可以特異性結合羊IGG。辣根過氧化物酶標記兔抗羊IGG主要用于ICC/IF,Dotblot,ELISA,IHC-P,IHC-Fr,Immunomicroscopy,WB等羊IGG檢測實驗。
抗原與抗體能夠特異性結合是基于抗原決定簇（表位）和抗體超變區(qū)分子間的結構互補性與親和性。這種特性是由抗原、抗體分子空間構型所決定的。除兩者分子構型高度互補外，抗原表位和抗體超變區(qū)必須密切接觸，才有足夠的結合力。
抗原抗體反應可分為兩個階段：階段為抗原與抗體發(fā)生特異性結合的階段，此階段反應快，僅需幾秒至幾分鐘，但不出現(xiàn)可見反應；
第二階段為可見反應階段，這一階段抗原抗體復合物在適當溫度、pH、電解質和補體影響下，出現(xiàn)沉淀、凝集、細胞溶解、補體結合介導的肉眼可見的反應，此階段反應慢，往往需要數(shù)分鐘至數(shù)小時。
免疫球蛋白G(IgG)是在脾臟和淋巴結中合成，在人體血清中的含量最高(占Ig量的75%)，而且在血清中半衰期長，主要分布在血清和組織液中，是抗細菌、抗毒素和抗病毒抗體的主要組成部分，也是機體抗感染免疫的過程中的重要物質基礎。由于IgG的含量最高，是人體免疫反應的最重要的物質基礎，而且它也是唯一能通過胎盤屏障的免疫球蛋白，對哺乳動物新生幼仔，新生兒抗感染起重要作用。
應用[4][5]
用于莎能奶山羊初乳理化性質及其免疫球蛋白（IgG）的研究
以食品新資源開發(fā)、食品功能成分分離、理化特性研究及功能表征為目的，以莎能奶山羊初乳為原料，利用等離子發(fā)射光譜、氨基酸自動分析儀、氣相色譜、瓊脂糖免疫擴散、SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳、動物試驗等分析、分離、功能表征技術對莎能奶山羊初乳中的礦物質、氨基酸、脂肪、蛋白質等營養(yǎng)成分的種類、含量、組成及營養(yǎng)價值進行了分析和評價；對莎能奶山羊初乳中的功能成分—免疫球蛋白（IgG）的含量、提取工藝、分離純化、穩(wěn)定性、抑菌特性、生物功能等方面進行了研究。
其主要成果表現(xiàn)在：對莎能奶山羊初乳的基本營養(yǎng)成分包括蛋白質含量、氨基酸組成、脂肪及20種礦物元素的含量進行了分析測定。結果表明，莎能奶山羊初乳具有豐富的營養(yǎng)價值，分娩3h后所擠初乳中以下各成分（乳糖除外）的含量最高，其中總干物質21.32％，灰分1.57％，蛋白質10.24％，免疫球蛋白72.01mg／mL，脂肪7.73％，但這些指標均隨泌乳期延長呈下降趨勢；
莎能奶山羊初乳蛋白質中免疫球蛋白（IgG）的平均含量為蛋白質含量的27％，17種氨基酸的總含量為5796.6mg／100mL,平均含量為340mg／100mL，7種必需氨基酸的總含量為2358.6mg／100mL，平均含量為336.94mg／100mL，占氨基酸總量的40.69％；
莎能奶山羊初乳中飽和脂肪酸的含量較高，占脂肪酸總含量的75.21％，其中低級脂肪酸(C80、C100)含量占飽和脂肪酸含量的19.84％：
莎能奶山羊初乳中含有豐富且較均衡的礦物元素，其中Ca、Mg、P、Zn、Fe等元素的含量很高，Cu、Fe、Mn、Mo、Ni、Zn、Se、Sn、Cr、Al、Li、Co等元素也有一定的含量，Cd、As、Pb、Hg等有害有毒元素的含量較低。
參考文獻
[1]Insulin-like Growth Factor-1 and Its Binding Proteins in Colostrums Compared to Measures in Serum of Holstein Neonates.A.L.Sparks,J.G.K_irkpatrick,C.S.Chamberlain.Journal of Dairy Science.2003
[2]Blood and Colostrums/Milk serumγ-Glutanmyltransferase Activity as a Predictor of Passive Transfer Status in Lambs.M.Maden,V.Altunok,F.M.Birdane.Vet.Med.B.2003
[3]Evaluation of goat colostrumss quality by determining??enzyme activity levels.A.Zarrilli,E.Micera.Livestock Production Science.2003
[4]Extraction of Immunoglobulin-G from Colostral Whey by Reverse Micelles.Chia-Kai Su,Been Huang Chiang.Journal of Dairy Science.2003
[5]楊曉宇.莎能奶山羊初乳理化性質及其免疫球蛋白（IgG）的研究[D].陜西師范大學,2006.