706-14-9
中文名稱
丙位癸內(nèi)酯
英文名稱
gamma-Decalactone
CAS
706-14-9
EINECS 編號(hào)
211-892-8
分子式
C10H18O2
MDL 編號(hào)
MFCD00005404
分子量
170.25
MOL 文件
706-14-9.mol
更新日期
2024/12/18 11:39:16
706-14-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丙位癸內(nèi)酯5-己基二氫-2(3H)-呋喃酮
α-己基-γ-丁內(nèi)酯
γ-癸內(nèi)酯
γ-正己基丁內(nèi)酯
GAMMA-癸內(nèi)脂
4-羥基癸酸-Γ-內(nèi)酯
Γ-十烷內(nèi)酯
Γ-正己基-Γ-丁內(nèi)酯
5-羥基癸酸-Δ-內(nèi)酯
Δ-癸內(nèi)酯
Δ-十烷內(nèi)酯
GAMMA-癸內(nèi)脂/丙位癸內(nèi)酯
Γ-十烷酸內(nèi)酯
天然Γ癸內(nèi)酯
Γ-十烷酸內(nèi)酯
Α-己基-Γ-丁內(nèi)酯
Γ-癸內(nèi)酯
丙位癸內(nèi)酯(Γ-癸內(nèi)酯)
英文別名
4,5-DIHYDRO-5-HEXYL-2(3H)-FURANONE4-DECANOLIDE
4-HYDROXYCAPRIC ACID LACTONE
4-HYDROXYDECANOIC ACID GAMMA-LACTONE
4-HYDROXYDECANOIC ACID G-LACTONE
5-Hexyldihydro-2(3H)-furanone
DECALACTONE (GAMMA)
FEMA 2360
FEMA 2361
GAMMA-(+)-DECALACTONE
GAMMA-DECALACTONE
GAMMA-DECANOLACTONE
GAMMA-HEXYL-GAMMA-BUTYROLACTONE
GAMMA-HYDROXYCAPRIC ACID LACTONE
G-DECALACTONE
.gamma.-Decanolide
4-Decalactone
4-Hexyl-4-butanolide
4-Hexyl-gamma-butyrolactone
4-Hydroxydecanoic acid lactone
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色至淡黃色液體，呈椰子和桃子香氣。沸點(diǎn)281℃(153℃/2000Pa；或114～116℃/66.7Pa)。微溶于水。
天然品存在于桃、杏和草莓等水果中。
天然品存在于桃、杏和草莓等水果中。
沸點(diǎn)281 °C
密度0.953 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸氣壓0.72Pa at 25℃
FEMA2360
折射率n20/D 1.449
閃點(diǎn)>230 °F
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,2-8°C
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)neat
比重0.950.948
顏色無(wú)色
氣味 (Odor)at 100.00 %. fresh oily waxy peach coconut buttery sweet
香型fruity
旋光性 (optical activity)[α]24/D +34°, neat
水溶解性1.26g/L at 20℃
JECFA Number231
BRN117547
InChIKeyIFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N
LogP3 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)706-14-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2(3H)-Furanone, 5-hexyldihydro-(706-14-9)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息.gamma.-Decalactone (706-14-9)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H402-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
安全說(shuō)明S26-S37/39
WGK Germany3
RTECS號(hào)LU4600000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海關(guān)編碼29322090
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于配制果香型香精、飼料香味劑等用途二
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制乳品、奶油、桃、柑橘和椰子等型香精。用途三
配制食品、制皂、日用化妝品用香精，亦可作人造奶油增香劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1997▼
▲
含量
≥95.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率nD20
1.447～1.451
相對(duì)密度d2525
0.949～0.954
醇中溶解度
lml溶于lmL 95%乙醇
制備方法
方法一
由9-癸烯酸(或ω-十一烯酸)和80%硫酸在90℃下長(zhǎng)時(shí)間加熱環(huán)化而成。用Y-1γ-癸內(nèi)酯酵母(由天津輕工業(yè)學(xué)院2000年篩選出)在下列營(yíng)養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵法生物制備：蛋白胨3.5g/L；酵母浸汁2.5g／L；KH2PO40.5g/L；Na2HPO4 1.2g/L；MgSO4?7H2O 2.4g/L；蓖麻油4%，消泡劑0.4%，起始Ph 7.0，最后發(fā)酵液中的γ-癸內(nèi)酯可達(dá)400mg/L。
方法二
由辛醛和丙二酸縮合可得α-癸烯酸，α-癸烯酸在冷卻下與85%硫酸混合，然后加熱到80℃，加水并內(nèi)酯化，得到γ-癸內(nèi)酯。工業(yè)品含量≥97%。常見(jiàn)問(wèn)題列表
含量分析
按GT-10-4中用極性柱進(jìn)行氣相色譜分析法測(cè)定。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.0；冷飲4.5；糖果5.7；焙烤食品7.1；布丁類0.08～8.0。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
δ-癸內(nèi)酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
γ-癸內(nèi)酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
γ-癸內(nèi)酯價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/08 | A19732 | γ-十烷酸內(nèi)酯, 98% gamma-Decanolactone, 98% | 706-14-9 | 5g | 288元 |
| 2024/11/08 | A19732 | γ-十烷酸內(nèi)酯, 98% gamma-Decanolactone, 98% | 706-14-9 | 25g | 582元 |
| 2024/11/08 | A19732 | γ-十烷酸內(nèi)酯, 98% gamma-Decanolactone, 98% | 706-14-9 | 100g | 1714元 |