687-47-8
中文名稱
L(-)-乳酸乙酯
英文名稱
Ethyl L(-)-lactate
CAS
687-47-8
EINECS 編號
211-694-1
分子式
C5H10O3
MDL 編號
MFCD00004518
分子量
118.13
MOL 文件
687-47-8.mol
更新日期
2025/04/16 11:34:20
687-47-8 結構式
基本信息
中文別名
2-羥基丙酸乙酯alpha-羥基丙酸乙酯
L(-)-乳酸乙酯
乳酸乙酯
α-羥基丙酸乙酯
α-羥基初油酸乙酯
羥基丙酸乙酯
(-)-乳酸乙酯
L(S)-2-羥基丙酸乙酯
L-羥基丙酸乙酯
L-乳酸乙酯
英文別名
ETHYL LACTATE(-)-ETHYL L-LACTATE
ETHYL L(-)-LACTATE
ETHYL L-LACTATE
(-)-ETHYL (S)-2-HYDROXYPROPIONATE
ETHYL-S(-)-2-HYDROXY-PROPIONATE
ETHYL (S)-(-)-LACTATE
ETHYL-(S)-LACTATE
L-(-)-LACTIC ACID ETHYL ESTER
L(+) LACTIC ACID, ETHYL ESTER
L-LACTIC ACID ETHYL ESTER
PURASOLV(R) ELECT
PURASOLV(R) ELS
S(-)-2-HYDROXY-PROPIONATE ETHYL
(S)-(-)-2-HYDROXYPROPIONIC ACID ETHYL ESTER
(S)-(-)-ETHYL LACTATE
Ethyl-hydroxyropanoate
(−
)-Ethyl L-lactate
L-Ethyl Lactate
Richtig: s. TCL0162 L-(-)-Lactic acid ethyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食品香料物理化學性質
外觀性質無色液體，略有氣味。
外觀性狀無色透明液體，具有較強的酒香氣味。 易溶于乙醇、乙醚。與水混溶。
溶解性與水混溶，可混溶于醇、芳烴、酯、烴類、油類。
熔點−26 °C(lit.)
比旋光度-10 º (neat)
沸點154 °C(lit.)
密度1.034 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸氣密度4.1 (vs air)
蒸氣壓2 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2440
折射率n20/D 1.4130(lit.)
閃點120 °F
儲存條件2-8°C
溶解度可溶于氯仿、乙酸乙酯（微量）、甲醇（微量）
酸度系數(shù)(pKa)13.21±0.20(Predicted)
形態(tài)液體
顏色透明無色至淡黃色
PH值4 (50g/l, H2O, 20℃)
氣味 (Odor)fruit-like odor
爆炸極限值(explosive limit)1.5-16.4%(V)
旋光性 (optical activity)[α]20/D 10.5±1°, neat
水溶解性可溶于水
Merck14,3817
BRN1720839
LogP0.31 at 20℃
CAS 數(shù)據(jù)庫687-47-8(CAS DataBase Reference)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H226-H318-H335
危險品標志Xi,F
危險類別碼R10-R37-R41
安全說明S24-S26-S39
危險品運輸編號UN 1192 3/PG 3
WGK Germany1
RTECS號OD5075000
自燃溫度752 °F
Hazard NoteIrritant/Flammable
TSCAYes
危險等級3
包裝類別III
海關編碼29181100
毒性LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg
應用領域
用途一
用作硝化纖維和乙酸纖維的溶劑，也用于香料工業(yè)用途二
用作食品加香劑、酒類調味劑、醫(yī)藥中間體用途三
乳酸乙酯是我國規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調制果香型，乳香型食用和酒用香精。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在酒類飲料中1000mg/kg；口香糖中580～3100mg/kg；烘烤食品中7lmg/kg；糖果中28mg/kg；冷飲中17mg/kg。用途四
該品是硝化纖維及乙酸纖維溶劑，也是人造珍珠類的高級溶劑。乳酸乙酯具有酒香香型的香氣。用于配制酒用香精及食用香精。參考質量標準
GB 8317—1987▼
▲
含量/%
≥98.0
折射率nD20
1.410～1.420
酸值
≤1.0
相對密度度d2525
1.029～1.032
砷(以As計)/%
≤0.0002
重金屬(以Pb計)/%
≤0.001
色狀
色澤不超過5號色標
香氣
有柔和果香
制備方法
方法一
金屬鹵化物催化法用金屬鹵化物代替濃硫酸催化合成乳酸乙酯，收率65%～71%。
稀土化合物催化法
將乙醇0.22～0.33mol、乳酸0.1lmol、帶水劑25mL和稀土化合物(與酸的摩爾比為1:100)加入燒瓶，回流反應2.5～3h。反應液蒸去過量的乙醇、帶水劑和未反應的乳酸后減壓蒸餾，收集產(chǎn)品，產(chǎn)率74%～79%。
硫酸催化法
在硫酸催化下乳酸與過量的乙醇酯化而得乳酸乙酯；也可在四氯化碳中加熱回流脫水24h，常壓蒸餾回收過量的乙醇，再減壓蒸餾出成品。
CH3CH(OH)COOH+C2H5OH[H2SO4]→CH3CH(OH)COOC2H5+H2O
固體酸催化法
NaY分子篩經(jīng)水洗、干燥、高溫灼燒，再用一定濃度NH4C1溶液攪拌加熱浸漬，進行離子交換，將NH4Y過濾、洗滌、干燥，550℃高溫活化，即得固體酸HY。
然后將乳酸、乙醇、苯、HY加入反應瓶，HY/乳酸=25/100(質量)，乳酸/乙醇(摩爾)=1/3。在100～160℃下回流分水反應8～10h，酯化率60%以上。
蒸餾酯化法
將225g80%的乳酸、475mI。(380g)95%的乙醇、100mL苯、2mL濃硫酸和少許沸石加入分水蒸餾裝置的燒瓶(1000mL)中。加熱反應液至沸，蒸汽(乙醇、苯和水)經(jīng)蒸餾柱后進入冷凝器，分出水層后回流至蒸餾柱，柱頂溫度穩(wěn)定在64.9℃。當分出水層240g(其中含乙醇119g、水99g、苯22g)后，基本無水分出，柱頂溫度升至68℃時，酯化結束。反應液冷卻后加入6g無水醋酸鈉中和硫酸，進行減壓蒸餾。先全回流1h，然后在2.45kPa的真空度下，控制回流比不小于5，柱頂溫度58℃，蒸餾出無色清亮的乳酸乙酯226g，收率96%。
方法二
將乳酸和過量乙醇在硫酸存在下，加熱回流數(shù)小時即生成本品。知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
L(-)-乳酸乙酯Ethyl L(-)-lactate, 97%(687-47-8)
Sigma Aldrich
687-47-8(sigmaaldrich)TCI Shanghai
L-(-)-乳酸乙酯Ethyl L-(-)-Lactate(687-47-8)
L(-)-乳酸乙酯價格(試劑級)
| 報價日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2025/02/08 | XW06874781 | L-乳酸乙酯 (-)-ethyl l-(+)-lactate;(-)-ethyl (s)-2-hydroxypropionate;(s)-(-)-2-hydroxypropionic acid ethyl ester;l-(+)-lactic acid ethyl ester | 687-47-8 | 100ML | 76元 |
| 2025/02/05 | A10900 | 2-羥基丙酸乙酯, 99%
Ethyl L-lactate, 99% | 687-47-8 | 500g | 405元 |
| 2025/02/05 | A10900 | L-乳酸乙酯 Ethyl L-lactate | 687-47-8 | 2500g | 1468元 |