67633-97-0
中文名稱
3-巰基-2-戊酮
英文名稱
3-Mercapto-2-pentanone
CAS
67633-97-0
EINECS 編號(hào)
266-799-5
分子式
C5H10OS
MDL 編號(hào)
MFCD02093290
分子量
118.2
MOL 文件
67633-97-0.mol
更新日期
2024/12/16 09:12:06
67633-97-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-巰基-2-戊酮3-硫基-2-戊酮,98%
3-硫基-2-戊酮
英文別名
3-MERCAPTO-2-PENTANONE3-MERCAPTOPENTAN-2-ONE
FEMA 3300
MERCAPTOPENTANONE
3-mercapto-2-penanone
3-mercapto-2-pentanon
2-Pentanone, 3-mercapto- (7CI,9CI)
3-Mercapto-2-pentanone,98%
mercaptopentanone,3-mercapto-2-pentanone
2-Pentanone, 3-mercapto-
3-MERCAPTO-2-PENTANONE 10% IN P.G.
3-MERCAPTO-2-PENTANONE, PURE
3-Mercaptopentane-2-one
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀硫磺樣氣息,稀釋后有肉香、奶香。
沸點(diǎn)52°C/11mmHg(lit.)
密度0,988 g/cm3
FEMA3300
折射率1.4660
溶解度可溶于DMSO（少許）、甲醇（少許）
酸度系數(shù)(pKa)8.33±0.10(Predicted)
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至幾乎無(wú)色
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous metallic roasted onion horseradish potato
香型sulfurous
敏感性感光
JECFA Number560
穩(wěn)定性Air Sensitive, Stench
LogP1.20
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)67633-97-0(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2-Pentanone, 3-mercapto-(67633-97-0)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Pentanone, 3-mercapto- (67633-97-0)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H315-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xn
危險(xiǎn)類別碼R10-R36/37/38
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)1224
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類別III
海關(guān)編碼29309090
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(n D20)
1.414～1.424
相對(duì)密度(d2525)
0.988～0.998
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：軟飲料、糖果、焙烤制品、肉制品、湯品、乳制品、谷類食品，均0.20mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-巰基-2-戊酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
3-巰基-2-戊酮價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/11 | XW676339706 | 3-巰基-2-戊酮 3-mercapto-2-pentanone;3-mercaptopentan-2-one;3-mercaptopentane-2-one;3-sulfanylpentan-2-one | 67633-97-0 | 5G | 231元 |
| 2024/11/11 | XW676339705 | 3-巰基-2-戊酮 3-mercapto-2-pentanone;3-mercaptopentan-2-one;3-mercaptopentane-2-one;3-sulfanylpentan-2-one | 67633-97-0 | 25G | 660元 |
| 2024/11/11 | XW676339704 | 3-巰基-2-戊酮 3-mercapto-2-pentanone;3-mercaptopentan-2-one;3-mercaptopentane-2-one;3-sulfanylpentan-2-one | 67633-97-0 | 1G | 94元 |