D-氨基葡萄糖鹽酸鹽(也即氨基葡萄糖鹽酸鹽)是治療骨關(guān)節(jié)疾病藥物和抗生素增效劑，又是食品的甜味劑、抗氧化劑，還可供糖尿病患者作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助劑，同時(shí)也可抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，是合成新型抗癌藥氯脲霉素的主要原料。氨基葡萄糖鹽酸鹽及其衍生物在醫(yī)學(xué)、輕工化妝品等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用前景。

D-氨基葡萄糖鹽酸鹽可制成治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、潰瘍、腸炎的藥物，是食品和化妝品的營(yíng)養(yǎng)添加劑，生化細(xì)胞的培養(yǎng)劑。

骨關(guān)節(jié)軟骨磨損、退化所引起關(guān)節(jié)疼痛，部分原因是因?yàn)殛P(guān)節(jié)軟骨蛋白多糖合成異常而引起。氨基葡萄糖是一種天然的氨基單糖，可以刺激軟骨細(xì)胞產(chǎn)生有正常多聚體結(jié)構(gòu)的蛋白多糖，抑制損傷軟骨的酶如膠原酶和磷酯酶A2，并可防止損傷細(xì)胞的超氧化自由基的產(chǎn)生，從而可延緩骨關(guān)節(jié)疼痛的病。

一種采用甲殼素制備氨基葡萄糖鹽酸鹽的新方法，該方法包括鹽酸水解、母液冷卻結(jié)晶、濾液濃縮、濃縮液冷卻結(jié)晶、脫色、脫色液結(jié)晶和精制等步驟。本發(fā)明的制備方法，在水解后和濾液濃縮后，采用先冷卻結(jié)晶，使D-氨基葡萄糖鹽酸鹽從雜質(zhì)含量比較多的溶液中分離出來，也使油脂和雜質(zhì)從溶液中析出并懸浮于結(jié)晶體頂層，利于油脂和雜質(zhì)的除去。

很少, 罕見輕度的胃腸道不適，如惡心、便秘、腹?jié)q和腹瀉。個(gè)別患者出現(xiàn)過敏反應(yīng)，包括皮疹、瘙癢等。