638-49-3
中文名稱
甲酸戊酯
英文名稱
AMYL FORMATE
CAS
638-49-3
EINECS 編號(hào)
211-340-6
分子式
C6H12O2
MDL 編號(hào)
MFCD00040440
分子量
116.16
MOL 文件
638-49-3.mol
更新日期
2024/12/18 11:39:14
638-49-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
甲酸正戊酯甲酸戊酯
蟻酸戊酯
3-戊基甲酸鹽
甲酸戊酯、蟻酸戊酯
3-戊基甲酸鹽,97%
英文別名
AMYL FORMATEFEMA 2068
FORMIC ACID AMYL ESTER
FORMIC ACID N-AMYL ESTER
FORMIO ACID PENTYL ESTER
N-AMYL FORMATE
N-PENTYL FORMATE
PENTYL FORMATE
1-pentylformate
3-Pentanol formate
amylformates
Amylformiat
Formicacid,pentylester
formicacidpentylester
m-pentylformate
n-Pentyl methanoate
Pentylmethanoate
Formic acid 3-amyl ester
AMYL FORMATE 95+%
FORMIC ACID N-AMYL ESTER 95+%
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無(wú)色液體。
外觀性狀無(wú)色至淡黃色液體，呈水果香味。熔點(diǎn)-73.5℃，沸點(diǎn)128～130℃，閃點(diǎn)27℃。難溶于水(0.3%/20℃)，混溶于乙醇、乙醚。有麻醉性。
天然品存在于蘋(píng)果等中。
天然品存在于蘋(píng)果等中。
溶解性微溶于水，溶于乙醇、乙醚。
熔點(diǎn)-73.5℃
沸點(diǎn)132 °C(lit.)
密度0.884 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓70 hPa (50 °C)
FEMA2068
折射率n20/D 1.399(lit.)
閃點(diǎn)83 °F
儲(chǔ)存條件Store below +30°C.
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至幾乎無(wú)色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. powerful ethereal fruity unrip banana green earthy
爆炸極限值(explosive limit)1.7-10%(V)
香型fruity
水溶解性2.904g/L(22 ºC)
JECFA Number119
Dielectric constant6.5（20℃）
LogP2.786 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)638-49-3(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Formic acid, pentyl ester (638-49-3)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H319-H335
防范說(shuō)明P261-P305+P351+P338
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R10-R36/37
安全說(shuō)明S24
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 1109 3/PG 3
WGK Germany2
RTECS號(hào)LQ9370000
危險(xiǎn)等級(jí)3.2
包裝類別III
海關(guān)編碼29151300
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
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含量(各種異構(gòu)體之和)
≥92.0%
酸值(溶解中加冰至溶解)
≤5.0
折射率(nD20)
1.396～1.402
相對(duì)密度(d2525)
0.881~0.887
638-49-3(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑分開(kāi)存放刺激數(shù)據(jù)
皮膚-兔子 500 毫克/24小時(shí) 輕度毒性分級(jí)
低毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: > 5000 毫克/ 公斤; 皮膚-兔子 LD50: >5000 毫克/公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、氧化劑易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211滅火劑職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
STEL 10 毫克/ 立方米常見(jiàn)問(wèn)題列表
含量分析
按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測(cè)定。毒性
作為香料可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料13；冷飲11；糖果31；焙烤食品8.0；膠姆糖170。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
甲酸戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
638-49-3(sigmaaldrich)TCI Shanghai
甲酸戊酯Amyl Formate,>95.0%(GC)(638-49-3)