626-77-7
中文名稱
己酸丙酯
英文名稱
Caproic acid propyl ester
CAS
626-77-7
EINECS 編號(hào)
210-963-0
分子式
C9H18O2
MDL 編號(hào)
MFCD00053803
分子量
158.24
MOL 文件
626-77-7.mol
更新日期
2024/12/23 10:31:09
626-77-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
己酸丙酯己酸正丙酯
英文別名
CAPROIC ACID PROPYL ESTERFEMA 2949
N-PROPYL CAPROATE
N-PROPYL HEXANOATE
N-PROPYL N-CAPROATE
PROPYL CAPROATE
PROPYL HEXANOATE
caproicacidpropylestergradei
Hexanoic acid, propyl ester
Hexanoicacid,propylester
hexanoicacidpropylester
n-Propyl n-hexanoate
Hexanoic acid n-propyl ester
PROPYL CAPROATE (PROPYL-HEXANOATE)
PROPYL HEXANOATE 98+%
PROPYL HEXANOATE 90+% NATURAL
n-Propylhexanoate,97%
PROPYL CAPROATE, NATURAL
Caproic acid propyl ester, Propyl caproate
n-Propyl hexanoate, Caproic acid propyl ester, Propyl caproate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至淡黃色液體。呈菠蘿和黑莓香氣，有醚香。熔點(diǎn)-69℃，沸點(diǎn)187℃。溶于乙醇，不溶于水。
熔點(diǎn)−69 °C(lit.)
沸點(diǎn)187 °C(lit.)
密度0.867 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2949
折射率n20/D 1.412(lit.)
閃點(diǎn)125 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
溶解度Almost insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity juicy pineapple green tropical
香型fruity
JECFA Number161
LogP3.37
CAS 數(shù)據(jù)庫626-77-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Propyl caproate(626-77-7)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Propyl hexanoate (626-77-7)
安全數(shù)據(jù)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制菠蘿、羅甘莓等水果型香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95.0%
折射率(nD20)
1.409～1.413
相對(duì)密度(d2525)
0.865~0.871
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
己酸丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量