57-11-4
中文名稱
硬脂酸
英文名稱
Stearic acid
CAS
57-11-4
EINECS 編號
266-928-5
分子式
C18H36O2
MDL 編號
MFCD00002752
分子量
284.48
MOL 文件
57-11-4.mol
更新日期
2024/12/22 16:34:15
57-11-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
十八(烷)酸十八碳烷酸
硬脂酸
十八酸
十八烷酸
司的令
硬脂酸800型
脂蠟酸
硬蠟酸
硬酯酸
十八碳酸
硬脂酸(十八烷酸)
十八酸合十八酸銨
硬脂酸合硬脂酸銨
硬脂酸( 十八烷酸), 90+%
英文別名
ACIDUM STEARICUM 50C18
C18:0 FATTY ACID
CARBOXYLIC ACID C18
CETYLACETIC ACID
FEMA 3035
N-OCTADECANOIC ACID
N-OCTADECYLIC ACID
OCTADECANEDIOIC ACID
RARECHEM AL BO 0157
STEARIC ACID
1-Heptadecanecarboxylic acid
1-Heptadecanecarboxylic acid Ro 5-2807
1-heptadecanecarboxylicacid
400JB9103-88
acideoctadecylique
acidestearique
AdekaFattyAcidSA910
Barolub FTA
BarolubFTA
所屬類別
有機(jī)原料：無環(huán)羧酸 所屬類別一
化工助劑: 油田化學(xué)品: 油氣開采用化學(xué)品 所屬類別二
食品添加劑: 食品加工助劑: 潤滑劑；防粘劑；脫模劑物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)純品是帶有光澤的白色柔軟小片。
外觀性狀純品為帶有光澤的白色柔軟小片。 微溶于冷水，溶于酒精、丙酮，易溶于苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等。
溶解性不溶于水，微溶于乙醇，溶于丙酮、苯，易溶于乙醚、氯仿、四氯化碳等。
熔點67-72 °C(lit.)
沸點361 °C(lit.)
密度0.84
蒸氣壓1 mm Hg ( 173.7 °C)
FEMA3035
折射率1.4299
閃點>230 °F
儲存條件2-8°C
溶解度Practically insoluble in water, soluble in ethanol (96 per cent) and in light petroleum (bp: 50-70 °C).
酸度系數(shù)(pKa)pKa 5.75±0.00(H2O
t = 35) (Uncertain)
形態(tài)powder
比重0.84 (80℃)
顏色白色
氣味 (Odor)odorless mild fatty
香型odorless
水溶解性0.1-1 g/100 mL at 23 ºC
JECFA Number116
Merck14,8804
BRN608585
Dielectric constant2.3（22℃）
暴露限值ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3
InChIKeyQIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N
LogP8.22
CAS 數(shù)據(jù)庫57-11-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Octadecanoic acid(57-11-4)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Stearic acid (57-11-4)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H315-H319-H335
危險品標(biāo)志Xi,F
危險類別碼R38-R36/37/38-R11
安全說明S37/39-S26-S16
WGK Germany3
RTECS號WI2800000
自燃溫度395 °C
TSCAYes
海關(guān)編碼38231100
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)57-11-4(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
廣泛用作塑料耐寒增塑劑、穩(wěn)定劑、表面活性劑、脫模劑、橡膠硫化促進(jìn)劑等。用途二
用于水硬度測定，也用作酸化的活化劑及擴(kuò)散劑用途三
用于肥皂、化妝品、藥品及其他有機(jī)化學(xué)品的制備用途四
用作油基鉆井液乳化劑。亦可用于橡膠工業(yè)和紡織工業(yè)作潤滑劑，潤濕劑。用途五
潤滑劑；抗結(jié)劑；膠姆糖基礎(chǔ)劑；消泡劑及其他食品添加劑(硬脂酸甘油酯、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等)的制造原料。用途六
用作天然膠、合成膠（丁基膠除外）及膠乳的硫化活性劑，也用作塑料增塑劑和穩(wěn)定劑的原料。醫(yī)藥上用于配制軟膏、栓劑等，還用于制造化妝品，蠟燭、防水劑、擦亮劑等。該品在食品工業(yè)中用作潤滑劑、消泡劑及食品添加劑硬脂酸甘油脂、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。用途七
測定水硬度。比濁法中測定鈣、鎂和鋰。測定相對分子量的溶劑。促進(jìn)酸化的活性劑。 商品硬脂酸實際上是45%硬脂酸和55%軟脂酸的混合物，并含有少量油酸，略帶脂肪氣味。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996；FAO/WHO，1997▼
▲
酸值(OT-4-1)
196～211
重金屬(以Pb計，GT-16-2；試樣2g)
≤10mg/kg
碘值(OT-27-2)
≤7
灼燒殘渣(GT-27；試樣2g)
≤0.1%
皂化值(OT-40-2；試樣3g)
197~212
凍點(凝固點)
54.5～69℃
不皂化物(OT-43)
≤1.5%
水分(GT-32-1)
≤0.2%
醇中溶解度乙醇中
1g溶于20ml
制備方法
方法一
由混合脂肪酸用低溫分段分離法析出而得。
由油酸氫化而得。
方法二
壓榨法 以動物油為原料，在氧化鋅存在下于1.17～1.47 MPa壓力下水解，再經(jīng)酸洗、水洗、蒸餾、冷卻、凝固、壓榨除去油酸后得成品。將棉子油，米糠油或豆油在水解劑存在下常壓加熱至沸，水解1.5 h，硬化為飽和脂肪酸。其
用油酸加氫法。
用合成脂肪酸C10～C20和C18～C20餾分為原料經(jīng)熔化、酸洗（用1%硫酸）鑄型、壓榨、熔化、酸洗、脫水結(jié)晶制得。
方法三
硬脂酸是自然界廣泛存在的一種脂肪酸，幾乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在動物脂肪中的含量較高，如牛油中含量可達(dá)24%，植物油中含量較少，茶油為0.8%，棕櫚油為6%，但可可脂中的含量則高達(dá)34%。工業(yè)硬脂酸的生產(chǎn)方法主要有分餾法和壓榨法兩種。在硬化油中加入分解劑，然后水解得粗脂肪酸，再經(jīng)水洗、蒸餾、脫色即得成品。同時副產(chǎn)甘油。常見問題列表
簡介
硬脂酸，法定編號INS（internationalnumbersystem）570，EECNo.570，CAS[57-11-4]，為白色或淡黃白色固體，溶于酒精和丙酮，易溶于乙醚、氯仿、苯、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等，熔點69.6℃，是油脂的主要成分之一。脂肪酸
硬脂酸是組成油脂的幾種主要長鏈脂肪酸之一，以甘油酯的形式存在于動物脂肪、油以及一些植物油中，這些油經(jīng)水解即得硬脂酸。硬脂酸是自然界廣泛存在的一種脂肪酸，具有一般羧酸的化學(xué)性質(zhì)，幾乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在動物脂肪中的含量較高，如牛油中含量可達(dá)24%，植物油中含量較少，茶油為0.8%，棕櫚油為6%，但可可脂中的含量則高達(dá)34%。
工業(yè)硬脂酸的生產(chǎn)方法主要有分餾法和壓榨法兩種。在硬化油中加入分解劑，然后水解得粗脂肪酸，再經(jīng)水洗、蒸餾、脫色即得成品。副產(chǎn)物為甘油。
國內(nèi)大部分廠家采用動物油脂生產(chǎn)，有些生產(chǎn)工藝技術(shù)會造成脂肪酸蒸餾不完全，在塑料加工及高溫使用時，產(chǎn)生帶刺激性氣味，雖然這些氣味無毒，但會對工作條件和自然環(huán)境產(chǎn)生一定影響。進(jìn)口硬脂酸大部分以植物油為原料生產(chǎn)而成，生產(chǎn)工藝也較先進(jìn)，硬脂酸的性能穩(wěn)定、潤滑性好，在應(yīng)用中氣味較小。
硬脂酸主要用于生產(chǎn)硬脂酸鹽，如硬脂酸鈉、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、硬脂酸鉛、硬脂酸鋁、硬脂酸鎘、硬脂酸鐵、硬脂酸鉀等。硬脂酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的組成部分，硬脂酸鈉鹽的去污能力不及軟脂酸鈉，但它的存在可增加肥皂的硬度。
以牛油為原料，經(jīng)硫酸法或加壓法進(jìn)行分解，將游離出來的脂肪酸在30～40℃下，經(jīng)水壓法除去棕櫚酸及油酸后，再溶于乙醇中，然后加入醋酸鋇或醋酸鎂，則沉淀出硬脂酸鹽，再加稀硫酸，以游離出硬脂酸，過濾取之，在乙醇中重結(jié)晶，即得硬脂酸純品。
以上信息由Chemicalbook的Andy編輯整理。
主要用途與作用
硬脂酸廣泛用于化妝品、塑料增塑劑、脫模劑、穩(wěn)定劑、表面活性劑、橡膠硫化促進(jìn)劑、防水劑、拋光劑、金屬皂、金屬礦物浮選劑、軟化劑、醫(yī)藥品及其他有機(jī)化學(xué)品。硬脂酸還可用作油溶性顏料的溶劑、蠟筆調(diào)滑劑、蠟紙打光劑、硬脂酸甘油脂的乳化劑等。硬脂酸還廣泛應(yīng)用于聚氯乙烯塑料管材、板材、型材、薄膜的制造，是聚氯乙烯的熱穩(wěn)定劑，具有很好的潤滑性和較好的光、熱穩(wěn)定作用。在聚氯乙烯管材中應(yīng)用，硬脂酸有助于防止加工過程中的 “焦化”，在聚氯乙烯薄膜加工中是有效的熱穩(wěn)定劑，同時可以防止暴曬所引起的成品薄膜變色。
硬脂酸已成為填充改性母料的潤滑、增塑、穩(wěn)定的功能助劑。硬脂酸可有效的提高無機(jī)粉體包覆活化效果，增加物料的流動性，對于無機(jī)粉體占絕對份數(shù)的物料要求熔體流動速率較大時，適當(dāng)提高硬脂酸的含量，可明顯增加物料的熔體流動速率。但是，硬脂酸在填充改性母料中的用量也有極限值，一般控制在總質(zhì)量的1%左右。添加量過大，會引起塑料制品的質(zhì)量性能下降，還會使塑料制品生產(chǎn)設(shè)備的模唇位置等機(jī)械裝置出現(xiàn)黏糊狀物，影響生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
硬脂酸的一元或多元醇酯可用做化妝品、非離子型表面活性劑、增塑劑等。其堿金屬鹽溶于水，是肥皂的主要成分之一，其他金屬鹽可用做防水劑、潤滑劑、殺菌劑、涂料添加劑及聚氯乙烯穩(wěn)定劑。
產(chǎn)品規(guī)格
商品化的硬脂酸產(chǎn)品是一種混合物，針對用途不同，其中硬脂酸的純度等指標(biāo)有所不同，國內(nèi)外的硬脂酸產(chǎn)品規(guī)格非常多，例如1801、1803、1805、1806、1809、1806、1835、1836、1837、1839、1840、1841、1842、1845、1850、1855、1865、1870、1885、1895、1896、1005、1205、硬脂酸200和硬脂酸800等等，不同規(guī)格產(chǎn)品的主要區(qū)別之一就在于硬脂酸純度不同。一般來說，當(dāng)硬脂酸產(chǎn)品的其它指標(biāo)類似時，硬脂酸的純度越高，產(chǎn)品的價格也就越高。異硬脂酸及其衍生物
異硬脂酸是一種支鏈甲基脂肪酸，在自然界廣泛分布。人類首先發(fā)現(xiàn)水鳥的羽毛涂有含高百分比的支鏈分子的蠟，該蠟實際上是支鏈甲基脂肪基(約占其中脂肪酸總量的2/3)和支鏈及非支鏈甲基脂肪醇組成的，它在各種氣候條件下給水鳥提供保護(hù)，并保持羽毛處于最佳狀態(tài)。后來發(fā)現(xiàn)人類表皮脂質(zhì)中，15%游離脂肪酸和1.29%脂肪醇是帶支鏈的。80年代開始，異硬脂酸及其衍生物在化妝品中的應(yīng)用范圍日趨擴(kuò)大，1981年，美國FDA中，列出了142種用于化妝品新原料，有5%含異硬脂酸。目前，市售的異硬脂酸及其衍生物也有近20種。異硬脂酸兼具硬脂酸(優(yōu)良的抗氧化穩(wěn)定性)和油酸(低凝固點)的優(yōu)點。異硬脂酸及其衍生物除異硬脂酸單甘油酯外，其它在室溫下都是液體，這就減輕了冷乳化生產(chǎn)技術(shù)的困難，乳液可能含有在高溫下變質(zhì)或分解的成分，如酶、植物萃取物、維生素和蛋白質(zhì)等。
潤滑性(Emolliency)良好是異硬脂酸及其衍生物突出的優(yōu)點。潤滑性通常是根據(jù)最初皮膚應(yīng)用的膚感和用后感進(jìn)行評價的。用后留在皮膚上脂膜狀態(tài)完全是由脂膜的流動特性決定的，如由粘度、密度、移動膜的速度和摩擦因數(shù)等參數(shù)來決定。因此，感覺的潤滑性和摩擦因數(shù)之間應(yīng)該是相關(guān)的。
透氣性良好是異硬脂酸及其衍生物的另一突出的優(yōu)點。它們在皮膚上形成的脂膜可滲透蒸汽、氧氣和二氧化碳，這對維持皮膚生理機(jī)能是很重要的。
參考資料：裘炳毅 編著.化妝品化學(xué)與工藝技術(shù)大全·上冊.北京：中國輕工業(yè)出版社.
毒性
LD50 i.v. in mice, rats: 23±0.7, 21.5±1.8 mg/kg, L. Or, A. Wretlind, Acta Pharmacol. Toxicol. 18, 141 (1961)使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.0～10，糖果4000，焙烤食品3.5。
GB 2760-2001：糖果、膠姆糖基礎(chǔ)劑，均GMP為限。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
硬脂酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
硬脂酸Stearic acid, 97%(57-11-4)
Alfa Aesar
硬脂酸(十八烷酸),98%Stearic acid, 98%(57-11-4)
Sigma Aldrich
57-11-4(sigmaaldrich)TCI Shanghai
硬脂酸Stearic Acid,>98.0%(T)(57-11-4)