26643-91-4
中文名稱
α-(2-甲基亞丙基)苯乙醛
英文名稱
4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL
CAS
26643-91-4
EINECS 編號
247-869-4
分子式
C12H14O
MDL 編號
MFCD00051834
分子量
174.24
MOL 文件
26643-91-4.mol
更新日期
2023/03/20 19:41:21
26643-91-4 結構式
基本信息
中文別名
α-(2-甲基亞丙基)苯乙醛4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛
4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛, (E)+(Z), 90+%
英文別名
2-PHENYL-4-METHYLPENT-2-ENAL4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL
4-METHYL-2-PHENYLPENT-2-ENAL
FEMA 3200
.alpha.-(2-methylpropylidene)-Benzeneacetaldehyde
alpha-(2-methylpropylidene)-benzeneacetaldehyd
4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL 88+% &
Benzeneacetaldehyde, .alpha.-(2-methylpropylidene)-
4-methyl-2-phenyl-2-pentenal, (e)+(z)
2-Pentenal, 4-methyl-2-phenyl-
4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL, (E)+(Z), 90+%
2-Phenyl-4-methyl-2-pentenal
α-(2-Methylpropylidene)benzeneacetaldehyde
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
外觀性狀無色液體，呈可可香味。沸點82～87℃(93Pa)。
沸點96 °C0.7 mm Hg(lit.)
密度0.983 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3200
折射率n20/D 1.536(lit.)
閃點>230 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet cocoa nutty rose powdery
香型chocolate
敏感性空氣敏感
JECFA Number1473
BRN2042583
LogP3.55
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：軟飲料、冷飲、糖果、焙烤食品、膠凍、布丁、膠姆糖，均1.5mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
α-(2-甲基亞丙基)苯乙醛價格(試劑級)
| 報價日期 | 產品編號 | 產品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2024/04/30 | A18738 | 4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛, (E)+(Z), 90+% 4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal, (E)+(Z), 90+% | 26643-91-4 | 10g | 562元 |
| 2024/04/30 | A18738 | 4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛, (E)+(Z), 90+% 4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal, (E)+(Z), 90+% | 26643-91-4 | 50g | 2171元 |
| 2024/01/16 | A18738 | 4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛, (E)+(Z), 90+% 4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal, (E)+(Z), 90+% | 26643-91-4 | 250g | 4357元 |