2445-76-3
中文名稱
丙酸己酯
英文名稱
Hexyl propionate
CAS
2445-76-3
EINECS 編號(hào)
219-495-1
分子式
C9H18O2
MDL 編號(hào)
MFCD00085197
分子量
158.24
MOL 文件
2445-76-3.mol
更新日期
2024/12/23 10:31:09
2445-76-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丙酸己酯 英文別名
FEMA 2576HEXYL PROPIONATE
1-Hexyl propionate
1-hexylpropanoate
1-hexylpropionate
Amylbutyrat
Hexyl propanoate
hexylpropanoate
n-Amylbutyrat
n-Hexyl n-propionate
n-Hexyl propionate
Propanoicacid,hexylester
propanoicacidhexylester
Propionic acid, hexyl ester
propionicacid,hexylester
propionicacidhexylester
HEXYL PROPIONATE 97+%
Hexylpropionat
HEXYL PROPIONATE, NATURAL
1-Hexanol propionate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀丙酸己酯(2445-76-3)為無色或淺黃色液體，具有果香味。
熔點(diǎn)-57.5°C
沸點(diǎn)73-74 °C10 mm Hg(lit.)
密度0.871 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2576
折射率n20/D 1.413(lit.)
閃點(diǎn)149 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. pear green fruity musty rotting fruit
香型fruity
水溶解性63.1mg/L at 20℃
JECFA Number144
LogP3.9 at 35℃
CAS 數(shù)據(jù)庫2445-76-3(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Propanoic acid, hexyl ester(2445-76-3)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Propanoic acid, hexyl ester (2445-76-3)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
食品用香料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97.0％
酸值(OT-4)
≤1.5
折射率(nD20)
1.409～1.415
相對(duì)密度(d2525)
0.863～0.874
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)LD50＞5g/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：無醇飲料5.7；糖果21.0；焙烤制品22.0；冷飲23.0。FDA，§172．515：適量為限。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
丙酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量