維生素E，也稱為生育酚，是一種性能優(yōu)良的抗氧劑和營養(yǎng)劑，同時具有生物活性高、食用安全的特點，廣泛應用于醫(yī)藥、保健品、食品、化妝品等領域，成為近年來備受關注的熱點產(chǎn)品。

維生素E是一種微黃色至黃色或黃綠色澄清的粘稠液體，幾乎無臭，遇光色漸變深，天然型放置會固化，25℃左右熔化。其是一種脂溶性維生素，自然界共有8 種，分為4 種生育酚和4 種三烯生育酚。我們通常說的維生素E即指α- 生育酚，為微黃綠色透明黏稠液體，易溶于有機溶劑，不溶于水，對熱穩(wěn)定，對氧極不穩(wěn)定，極易被氧化。

維生素E是一種基本營養(yǎng)素，確切功能尚不明，屬于抗氧化劑，可結合飲食中的硒，防止膜及其他細胞結構的多價不飽和脂酸，使免受自由基損傷；保護紅細胞免于溶血，保護神經(jīng)與肌肉免受氧自由基損傷，維持神經(jīng)、肌肉的正常發(fā)育與功能。亦可能為某些酶系統(tǒng)的輔助因子。本品參與體內一些代謝反應，能對抗自由基的過氧化作用，可抗衰老、保護皮膚，還能增強卵巢功能、防止習慣性流產(chǎn)。

維生素E可用于習慣性流產(chǎn)、先兆流產(chǎn)、不孕癥、更年期障礙、進行性營養(yǎng)不良癥，并可防治冠心病、動脈硬化、血栓及預防衰老等。

方法1：目前天然維生素E的提取工藝主要有化學處理法、蒸餾法、萃取法、生物法、吸附法等。脫臭餾出物組成復雜，單一的方法難以直接從脫臭餾出物中提取較高純度的天然維生素E，為了得到高純度的天然維生素E，提取工藝往往是各種方法的綜合運用。國外天然維生素E 提取工藝較成熟，主要包括：皂化-萃取法、酯化-超臨界萃取法、水解-蒸餾法、酯化( 酯交換) -蒸餾法等。國內天然維生素提取方法是將脫臭餾出物中脂肪酸用低級醇進行酯化，然后進行中和，再使其中的甾醇冷結晶經(jīng)過濾提出。濾液除去溶劑后，經(jīng)蒸餾獲得較高含量的天然維生素E 濃縮物
方法2：合成VE采用TMHQ 與IP 為原料，通過烷基化-縮合反應得到。合成VE的生產(chǎn)很大程度上依賴TMHQ 與IP 的生產(chǎn)，這兩種原料的制備技術和生產(chǎn)成本直接影響著VE產(chǎn)品的質量和成本。

長期過量服用可引起惡心、嘔吐、眩暈、頭痛、視力模糊、皮膚皸裂、唇炎、口角炎、腹瀉、乳腺腫大、乏力。

由于維生素K缺乏而引起低凝血酶原血癥患者、缺鐵性貧血患者、過敏體質者慎用。本品可促進維生素A的吸收利用。降低或影響脂肪吸收的藥物，如考來烯胺、新霉素以及硫糖鋁等，可干擾本品的吸收，不宜同服?？诜茉兴幙杉铀倬S生素E代謝，導致維生素E缺乏。雌激素與本品合用時，如用量大、療程長，可誘發(fā)血栓性靜脈炎。本品應避免與雙香豆素及其衍生物同用，以防止低凝血酶原血癥發(fā)生。