2035-99-6
中文名稱
辛酸異戊酯
英文名稱
FEMA 2080
CAS
2035-99-6
EINECS 編號(hào)
218-004-8
分子式
C13H26O2
MDL 編號(hào)
MFCD00048917
分子量
214.34
MOL 文件
2035-99-6.mol
更新日期
2024/12/18 11:39:15
2035-99-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
辛酸3-甲基丁酯辛酸異戊酯
英文別名
3-METHYLBUTYL OCTANOATEFEMA 2080
ISOAMYL CAPRYLATE
ISOAMYL N-OCTANOATE
ISOAMYL OCTANOATE
ISOPENTYL N-OCTANOATE
ISOPENTYL OCTANOATE
N-CAPRYLIC ACID ISOAMYL ESTER
N-OCTANOIC ACID ISOAMYL ESTER
Octanoic acid, isoamyl ester
Octanoic acid, isopentyl ester
Octanoicacid,3-methylbutylester
octanoicacid,isopentylester
ISOAMYL OCTANOATE 98+% NATURAL
ISOAMYL OCTANOATE 98+% FCC
Isopentyl caprylate
ISOAMYLCAPRYLAT
Isopentyloctanoat
ISOAMYL CAPRYLATE FCC
ISOAMYL CAPRYLATE, NATURAL
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色液體。呈水果香味，稀釋后呈白蘭地似酒香。沸點(diǎn)267～268℃或136℃(1.3kPa)，閃點(diǎn)104℃。微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。溶于乙醇。
天然品存在于香蕉、干酪、白蘭地、朗姆酒、蘋(píng)果酒、雪梨酒、白葡萄酒、蘋(píng)果白蘭地等中。
天然品存在于香蕉、干酪、白蘭地、朗姆酒、蘋(píng)果酒、雪梨酒、白葡萄酒、蘋(píng)果白蘭地等中。
熔點(diǎn)-34.8°C (estimate)
沸點(diǎn)267-268 °C
密度0.861 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2080
折射率n20/D 1.426(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
水溶解性溶于水
形態(tài)neat
顏色無(wú)色至淡黃色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet oily fruity green soapy pineapple coconut
香型fruity
JECFA Number47
LogP5.31
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)2035-99-6(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Octanoic acid, 3-methylbutyl ester (2035-99-6)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于配制各種水果型香精及朗姆酒、白蘭地等酒用香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.425～1.429
相對(duì)密度(d2525)
0.855～0.861
醇中溶解度(OT-43)
1ml溶于7mL 80%乙醇
常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
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▲
GRAS(FEMA)。
LD50＞5g
kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料6.6；冷飲5.1；糖果7.4；焙烤制品3.5；布丁類2.1。FDA，§172．515：適量為限。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
辛酸異戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量