18138-03-9
中文名稱
2-丙基吡嗪
英文名稱
2-Propylpyrazine
CAS
18138-03-9
EINECS 編號
242-023-0
分子式
C7H10N2
MDL 編號
MFCD00049214
分子量
122.17
MOL 文件
18138-03-9.mol
更新日期
2024/12/07 15:58:06
18138-03-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-丙基吡嗪正丙基吡嗪
英文別名
2-N-PROPYLPYRAZINE2-PROPYLPYRAZINE
FEMA NUMBER 3961
N-PROPYLPYRAZINE
propyl-pyrazin
Pyrazine, 2-(n-propyl)-
propylpyrazine
Pyrazine, propyl-
2-Propylpyrazine ,97%
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
沸點65 °C (12 mmHg)
密度0.975
FEMA3961
折射率1.492-1.494
閃點56 °C
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
酸度系數(shù)(pKa)1.70±0.10(Predicted)
形態(tài)透明液體
比重0.9700
顏色無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. green vegetable nutty
香型綠色
JECFA Number763
檢測方法GC,NMR
LogP1.24
CAS 數(shù)據(jù)庫18138-03-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Pyrazine, 2-(n-propyl)-(18138-03-9)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Pyrazine, propyl- (18138-03-9)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H226-H315-H318-H335
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼37/38-41-36/37/38
安全說明S24/25
危險品運輸編號UN 1993C 3 / PGIII
WGK Germany3
危險等級IRRITANT
海關(guān)編碼29339900
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.492～1.496
相對密度(d2525)
0.966～0.970
常見問題列表
應(yīng)用
2-丙基吡嗪是有機合成中間體和醫(yī)藥中間體，可用于實驗室研發(fā)過程和化工生產(chǎn)過程中。制備
向攪拌的圓底燒瓶中加入8.0mL 2-氯吡嗪，1.58g乙酰丙酮鐵和100mL THF（四氫呋喃）。將其在氮氣下攪拌，得到紅色溶液。將燒瓶在冰水浴中冷卻十分鐘。然后開始向燒瓶中添加49mL的氯化正丙基鎂，得到深紫色溶液，1.5小時后，在十分鐘內(nèi)加入10mL氯化正丙基鎂。再過20分鐘后，再加入5mL氯化正丙基鎂，攪拌約30分鐘后，在7分鐘內(nèi)加入22mL飽和NH4Cl水溶液。加入另外的7mLNH4Cl后，停止攪拌并將混合物在室溫下在氮氣下靜置過夜。加入125mLEtOAc和450mL水后，將燒瓶的內(nèi)容物通過聚丙烯過濾并倒入分液漏斗中，分離各相，并將水相用125mL的EtOAc再萃取兩次。合并的有機相通過硅藻土過濾，隨后通過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)（200mbar，40℃）濃縮，在短程蒸餾之后，將餾出物通過Vigreux柱蒸餾（200mbar，90-110℃），得到9.0g（82.4％收率）的2-丙基吡嗪。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、快餐食品，1～2；飲料、冷飲、凝膠、布丁、含醇飲料、軟糖0.5～1。