1629-58-9
中文名稱
1-戊烯-3-酮
英文名稱
Ethyl vinyl ketone
CAS
1629-58-9
EINECS 編號(hào)
216-624-3
分子式
C5H8O
MDL 編號(hào)
MFCD00009316
分子量
84.12
MOL 文件
1629-58-9.mol
更新日期
2025/01/07 15:51:43
1629-58-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
1-戊烯-3-酮乙烯乙基甲酮
乙基乙烯酮
乙基乙烯基酮
乙基乙烯基甲酮
1-戊烯-3-酮, 97%, 含大約 0.1% 2,6-二叔丁基對(duì)甲苯酚做
英文別名
1-PENTEN-3-ONEETHYL VINYL KETONE
EVK
FEMA 3382
PENT-1-EN-3-ONE
VINYL ETHYL KETONE
1-Penten-3-on
1-penten-3-one (ethyl vinyl ketone)
1-pentene-3-one
C2H5COCH=CH2
Ethyl-vinylketon
Ketone, ethyl vinyl
ketone,ethylvinyl
-penten-3-one
1-PENTEN-3-ONE, STAB.
LINOLEIC ACID 99+%
Ethyl vinyl ketone, stabilized, 98%
pentenone,1-penten-3-one
TRANS-1-PENTEN-3-ONE
ETHYL VINYL KETONE , STABILIZED WITH CA. 0.1% 2,6-DI-TERT-BUTYL-4-METHYLPHENOL
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色液體，有催淚性。
外觀性狀淡黃色液體，呈香辣、醚香、胡椒、大蒜、芥菜、洋蔥等強(qiáng)烈刺激性氣味。沸點(diǎn)103～105℃，68～70℃(27kPa)。相對(duì)密度(d425)0.8468，折射率(nD20)1.4192。不溶于水，溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。閃點(diǎn)-10℃，易燃。
天然品存在于圓柚皮及汁、桃子、細(xì)香蔥、煮牛肉、紅茶、蛤肉及橙子精油等中。
天然品存在于圓柚皮及汁、桃子、細(xì)香蔥、煮牛肉、紅茶、蛤肉及橙子精油等中。
溶解性不溶于水，溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。
熔點(diǎn)59-61 °C
沸點(diǎn)38 °C60 mm Hg(lit.)
密度0.851 g/mL at 20 °C
FEMA3382
折射率n20/D 1.419(lit.)
閃點(diǎn)20 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
溶解度氯仿（微溶）、甲醇（微溶）
形態(tài)液體
顏色透明無色至琥珀色
氣味 (Odor)at 1.00 % in propylene glycol. pungent peppery mustard garlic onion
香型spicy
水溶解性Insoluble in water; soluble in most organic solvents.
JECFA Number1147
BRN1735857
暴露限值ACGIH: TWA 2 mg/m3
NIOSH: TWA 10 mg/m3
NIOSH: TWA 10 mg/m3
LogP0.65
CAS 數(shù)據(jù)庫1629-58-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息1-Penten-3-one(1629-58-9)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Ethyl vinyl ketone (1629-58-9)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H225-H301+H311+H331-H314
危險(xiǎn)品標(biāo)志F,T
危險(xiǎn)類別碼R11-R23/24/25-R34
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3286 3/PG 2
WGK Germany3
RTECS號(hào)SB3800000
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類別II
海關(guān)編碼29141900
1629-58-9(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑、酸類分開存放毒性分級(jí)
高毒急性毒性
靜脈- 小鼠 LD50: 56毫克/ 公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、氧化劑易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
干粉、干砂、干石粉、二氧化碳、泡沫常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料、冷飲、膠凍、布丁、谷物制品，5.0；糖果、焙烤食品，8.0；調(diào)味品、腌漬品，0.01；牛乳，乳制品，0.005。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
1-戊烯-3-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
乙基乙烯基酮Ethyl vinyl ketone, stabilized, 98%(1629-58-9)
Sigma Aldrich
1629-58-9(sigmaaldrich)1-戊烯-3-酮價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/08 | L06829 | 乙基乙烯基酮, 97%，stab Ethyl vinyl ketone, 97%, stab. | 1629-58-9 | 5g | 1557元 |
| 2024/11/08 | L06829 | 乙基乙烯基酮, 97%，stab Ethyl vinyl ketone, 97%, stab. | 1629-58-9 | 25g | 7812元 |
| 2021/05/26 | C11909 | 乙基乙烯基酮 Ethyl vinyl ketone, 98%, stabilized | 1629-58-9 | 5g | 406元 |