140-39-6
中文名稱
乙酸對甲酚酯
英文名稱
P-TOLYL ACETATE
CAS
140-39-6
EINECS 編號
205-413-1
分子式
C9H10O2
MDL 編號
MFCD00008703
分子量
150.17
MOL 文件
140-39-6.mol
更新日期
2024/12/21 08:29:16
140-39-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
乙酸-4-甲基苯基酯乙酸對甲苯酯
乙酸對甲酚酯
英文別名
4-METHYLPHENOL ACETATE4-METHYL PHENYL ACETATE
4-TOLYL ACETATE
ACETIC ACID 4-METHYLPHENYL ESTER
ACETIC ACID P-CRESYL ESTER
ACETIC ACID P-TOLYL ESTER
FEMA 3073
P-ACETOXYTOLUENE
P-CRESYL ACETATE
P-TOLYL ACETATE
4-Acetoxytoluene
Narceol
Paracresyl acetate
paracresylacetate
p-Cresol acetate
p-cresolacetate
p-cresyl
p-Cresyl acetate fcc
p-Cresylic acetate
p-Methylphenyl acetate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀乙酸對甲酚酯 (140-39-6)為無色液體，沸點212.5℃，相對密度1.0657，折光率1.4991（23℃），有令人不愉快的氣味，但在極稀薄狀態(tài)時有水仙香氣，閃點90℃。
熔點48.5 °C
沸點210-211 °C(lit.)
密度1.047 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓21.864Pa at 25℃
FEMA3073
折射率n20/D 1.501(lit.)
閃點194 °F
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度不溶于水
形態(tài)粉末至塊狀至透明液體
比重1.052 (20/4℃)
顏色白色或無色至幾乎白色或幾乎無色
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. narcissus phenolic animal
香型floral
水溶解性1.195g/L at 25℃
JECFA Number699
LogP2.11 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫140-39-6(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Acetic acid, 4-methylphenyl ester(140-39-6)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Acetic acid, 4-methylphenyl ester (140-39-6)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H302
危險品標(biāo)志Xn
危險類別碼R22-R36/37/38
安全說明S26-S36/37/39
危險品運輸編號NA 1993 / PGIII
WGK Germany2
RTECS號AJ7570000
海關(guān)編碼2915.39.3500
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作調(diào)香劑用途二
GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制香蕉、櫻桃、果仁和雜錦水果等型香精。用途三
適用于水仙、黃水仙與大花茉莉香型。在白蘭、紫丁香、鈴蘭、風(fēng)信子、香羅蘭、依蘭香型中也較宜，有增加濃郁花香的效用，用量一般在1%以下，在食用香精中有時用于堅果香等型香精中。用途四
調(diào)合香料，調(diào)配依蘭依蘭、水仙、卡南加依蘭、忍冬等香精。在1%以下的濃度有充分的效果。少量用于食品香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1997▼
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含量(一種異構(gòu)體)
≥98.0%
折射率(nD20)
1.499～1.502
相對密度(d2525)
1.044～1.050
酸值(用酚紅試液)
≤1.0
游離甲酚
≤1.0%
醇中溶解度(OT-43)
1ml溶于2mL 70%乙醇
常見問題列表
含量分析
按酯測定法(OT-18)中方法二測定。所用試樣量為1.2g。滴定時改用酚紅試液(TS-166)作為指示劑。計算中的當(dāng)量因子(e)取75.09。最好按GT-10-4中非極性柱方法測定。
毒性
GRAS(FEMA)。LD501900mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.5～1.0；冷飲1.3；糖果4.3；焙烤食品4.4；膠姆糖0.30～220；調(diào)味品10。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乙酸對-甲酚酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
140-39-6(sigmaaldrich)TCI Shanghai
乙酸-4-甲基苯酚酯p-Tolyl Acetate,>99.0%(GC)(140-39-6)