13360-64-0
中文名稱
2-乙基-5-甲基吡嗪
英文名稱
2-Ethyl-5-methylpyrazine
CAS
13360-64-0
分子式
C7H10N2
分子量
122.17
MOL 文件
13360-64-0.mol
更新日期
2024/12/16 17:40:23
13360-64-0 結構式
基本信息
中文別名
2-甲基-5-乙基吡嗪2-乙基-5-甲基吡嗪
2-乙基-5(6)-甲基吡嗪
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
2-乙基-5-甲基吡嗪/2-乙基-6-甲基吡嗪
2-乙基-5-甲基吡嗪 (含有2-乙基-6-甲基吡嗪)
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪(CAS號:13360-64-0)
英文別名
2-Methyl-5-ethyl pyraine2-ethyl-5-Methyl pyraine
2-Methyl-5-ethylpirazine
2-Methyl-5-ethylpyrazine
2-Ethyl-5-methylpyrazine
5-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE
Pyrazine, 2-ethyl-5-methyl-
4-diphenylphosphinooxyphenol
2-Ethyl-5-methylpyrazine USP/EP/BP
13360-64-0 2-Ethyl-5-methylpyrazine
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
沸點170.8±35.0 °C(Predicted)
密度0.977±0.06 g/cm3(Predicted)
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
酸度系數(shù)(pKa)1.94±0.10(Predicted)
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. coffee bean nutty grassy roasted
香型coffee
JECFA Number770
LogP1.17
NIST化學物質(zhì)信息Pyrazine, 2-ethyl-5-methyl-(13360-64-0)
EPA化學物質(zhì)信息Pyrazine, 2-ethyl-5-methyl-(13360-64-0)
