10032-15-2
中文名稱
異戊酸己酯
英文名稱
Hexyl 2-methylbutyrate
CAS
10032-15-2
EINECS 編號
233-106-2
分子式
C11H22O2
MDL 編號
MFCD00048880
分子量
186.29
MOL 文件
10032-15-2.mol
更新日期
2024/12/18 11:39:14
10032-15-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-甲基丁酸己酯異戊酸己酯
英文別名
(+/-)-2-METHYLBUTYRIC ACID HEXYL ESTERFEMA 3499
HEXYL 2-METHYLBUTANOATE
(+/-)-HEXYL 2-METHYLBUTYRATE
HEXYL-2-METHYLBUTYRATE
HEXYL METHYLBUTYRATE
2-Methylbutanoic acid, n-hexyl ester
2-methylbutanoicacid,n-hexylester
2-methyl-butanoicacihexylester
2-methyl-butyricacihexylester
Butanoicacid,2-methyl-,hexylester
Butyric acid, 2-methyl-, hexyl ester
n-Hexyl 2-methyl butyrate
n-Hexyl 2-methylbutanoate
CIS-3-HEXENYL HEXANOATE 98+%
HEXYL 2-METHYLBUTANOATE 95+% NATURAL &
2-Methylbutanoic acid, hexyl ester
hexylmethylbutyrate,hexyl2-methylbutyrate
Hexyl-2-methylbutyrat
HEXYL-2-METHYLBUTYRATE, NATURAL
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀相對密度0.854-0.859，旋光度1.417-1.421，沸點(diǎn)215°C，無色液體，具有強(qiáng)烈的辛竦味。
熔點(diǎn)-63.1°C (estimate)
沸點(diǎn)217-219 °C(lit.)
密度0.857 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3499
折射率n20/D 1.4185(lit.)
閃點(diǎn)183 °F
形態(tài)neat
氣味 (Odor)at 100.00 %. green waxy fruity apple spicy tropical
香型綠色
JECFA Number208
LogP4.24
CAS 數(shù)據(jù)庫10032-15-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester(10032-15-2)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester (10032-15-2)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
香料。主要用以配制水果和煙草型香精。用途二
可用于蘋果、薄荷、菠蘿香精的調(diào)配。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1997▼
▲
含量(二種異構(gòu)體之和)
≥95.0%
其中異戊酸酯異構(gòu)體
≥92.0%
折射率(d2525)
1.417～1.421
相對密度(d2525)
0.854~0.859
酸值(OT-4)
≤2.0
常見問題列表
含量分析
按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為1.4 g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取93.15。或按GT-10-4氣相色譜中用非極性柱測定。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料21.5；冷飲25；糖果36．7；焙烤食品51.7；布丁類31.3；膠姆糖0．23；酒類7.0。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-甲基丁酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
異戊酸己酯價(jià)格(試劑級)
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/11 | XW100321523 | 2－甲基丁酸己酯 hexyl 2-methylbutyrate;hexyl 2-methylbutanoate;2-methylbutanoic acid hexyl ester | 10032-15-2 | 1KG | 1137元 |
| 2024/11/11 | XW100321522 | 2－甲基丁酸己酯 hexyl 2-methylbutyrate;hexyl 2-methylbutanoate;2-methylbutanoic acid hexyl ester | 10032-15-2 | 250G | 537元 |
| 2024/11/08 | XW100321521 | 2－甲基丁酸己酯 hexyl 2-methylbutyrate;hexyl 2-methylbutanoate;2-methylbutanoic acid hexyl ester | 10032-15-2 | 50G | 218元 |