它們是目前自然界中發(fā)現(xiàn)的抗氧化、清除自由基最強的活性物質(zhì)。能有效清除人體內(nèi)多余的自由基，具有超強的延緩衰老和增強免疫力的作用?？寡趸?、抗過敏、抗疲勞增強體質(zhì)、改善亞健康狀態(tài)延緩衰老、改善煩躁易怒、頭昏乏力、記憶力減退等癥狀。

化學(xué)成分

葡萄籽提取物是一種膳食補充劑，通過去除葡萄果皮和果肉，將葡萄籽干燥粉碎后從中提取的營養(yǎng)物質(zhì)。

葡萄籽中富含多種抗氧化劑，包括酚酸（Phenolic acids）、類黃酮（Flavonoids）、和低聚原花青素復(fù)合物 （Oligomeric Proanthocyanidin，簡稱 OPC)。

事實上，葡萄籽是原花青素來源之一。OPC已被證明可有效清除體內(nèi)自由基，可預(yù)防各種機體氧化損傷，包括各種心血管問題、腦部功能退化問題，可以維護內(nèi)臟器官如腎臟、肝臟的健康等，并且在一定程度上可以延緩癌癥在體內(nèi)的擴散。

原花青素

原花青素是植物中廣泛存在的一大類多酚類化合物的總稱，具有強抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧陰離子自由基和羥基自由基，也參與磷酸、花生四烯酸的代謝和蛋白質(zhì)磷酸化，保護脂質(zhì)不發(fā)生過氧化損傷；是強有力的金屬螯合劑，可螯合金屬離子，在體內(nèi)形成惰性化合物；保護和穩(wěn)定維生素C，有助于維生素C的吸收和利用。原花青素分布廣泛，存在于許多植物的皮、殼、籽、核、花、葉中，葡萄籽中原花青素含量最高，種類豐富。

結(jié)構(gòu)

在結(jié)構(gòu)上，原花青素是由不同數(shù)量的兒茶素或表兒茶素（epicatechin）結(jié)合而成。按聚合度的大小，通常將二～五聚體稱為低聚體（簡稱OPC），將五聚體以上的稱為高聚體（簡稱PPC）。在各類原花青素中，低聚體分布最廣，更具抗氧化和自由基清除能力的生理活性，是最重要的一類原花青素。國內(nèi)外以葡萄籽中原花青素作為主要活性成分的藥品及保健食品開發(fā)較多。

實驗室條件下，原花青素在清除自由基上所表現(xiàn)出的抗氧化能力，是隨著聚合體的升高而降低的，一般來說，聚合度大于6時，抗氧化能力開始明顯下降。這也就解釋了為何二、三、四聚合體構(gòu)成的低聚原花青素才是抗氧化的核心。

抗氧劑

原花青素是目前國際上公認的清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。一般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶于水和大多有機溶劑。 一般為葡萄籽提取物或法國海岸松樹皮提取物。

原花青素（葡萄籽提取物）是一種新型高效抗氧化劑，是目前為止所發(fā)現(xiàn)的最強效的自由基清除劑，具有非常強的體內(nèi)活性。實驗證明，OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分鐘即可達到最高血液濃度，代謝半衰期達7小時之久。

功效與作用

1、葡萄籽提取物能有效緩解細胞衰老;原花青素是一種天然抗氧化劑物質(zhì)，具有極強的抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧陰離子自由基和羥基自由基。

⒉、葡萄籽提取物能有效保護視力;在正常情況下，眼睛透過視網(wǎng)膜里的色素反射而接受由亮至暗的光線，這種色素被稱為“視紫質(zhì)”，它是由蛋白質(zhì)與一種維生素所組成。和對于維生素的功能一樣，葡萄籽提取物能夠提高一些維生素A的功能。

3、葡萄籽提取物是天然的陽光遮蓋物，能阻擋紫外線侵害皮膚;葡萄籽提取物主要成份-原花色素能夠修復(fù)受傷膠原蛋白和彈性纖維。

其他作用:保護心血管系統(tǒng)、抗輻射、抗突變、抗腫瘤等作用

制備方法

葡萄籽制備包括如下步驟：

(1)提取：稱取原料，加水?dāng)嚢杼崛。?/p>

(2)過濾：濾布過濾，濾液通過板框壓濾機；

(3)樹脂吸附：將濾液過DM21樹脂吸附；

(4)洗雜：用水洗雜；

(5)解吸：70％乙醇解吸，解析液再次通過板框壓濾機；

(6)濃縮：將解吸液減壓濃縮；

(7)干燥：將濃縮液進行噴霧干燥，得成品。