別名

秦椒、蜀椒（本草經(jīng)）、川椒或山椒

化學(xué)成分

花椒果皮中揮發(fā)油的主要成分為檸檬烯占總油量的25．10%，1，8-桉葉素占21．79%，月桂烯占11．99%，還含α-和β-蒎烯，香檜烯等；花椒果實的揮發(fā)油中含量最多的是4-松油烯醇，占13．46%，還有辣薄荷酮占10．64%，芳樟醇等成分。

植物形態(tài)

落葉灌木或小喬木，高3~7m。具香氣。莖干通常有增大的皮刺，當(dāng)年生枝具短柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生；葉軸腹面兩側(cè)有狹小的葉翼，背面散生向上彎的小皮刺；葉柄兩側(cè)常有一對扁平基部特寬的皮刺；小葉無柄；葉片5~11，卵形或卵狀長圓形，長1．5~7cm，寬1~3cm，先端急尖或短漸尖，通常微凹，基部楔尖，邊緣具鈍鋸齒或為波狀圓鋸齒，齒縫處有大而透明的腺點，上面無刺毛，下面中脈常有斜向上生的小皮刺，基部兩側(cè)被一簇銹褐色長柔毛，紙質(zhì)。聚傘圓錐花序頂生，長2~6cm，花軸密被短毛，花枝擴(kuò)展；苞片細(xì)小，早落；花單性，花被片4~8，一輪，狹三角形或披針形，長1~2mm；雄花雄蕊4~8，通常5~7；雌花心皮4~6，通常3~4，無子房柄，花柱外彎，柱頭頭狀。成熟心皮通常2~3，蓇葖果球形，紅色或紫紅色，密生粗大而凸出的腺點。種子卵圓形，直徑約3.5mm，有光澤?；ㄆ?~6月，果期9~10月。

生長環(huán)境

喜生于陽光充足、溫暖肥沃處，也有栽培。

功效作用

花椒具有溫中止痛，除濕止瀉，殺蟲止癢的作用。

臨床應(yīng)用

花椒主治脾胃虛寒之脘腹冷痛，蛔蟲腹痛，嘔吐泄瀉，肺寒咳喘，齲齒牙痛，陰癢帶下，濕疹皮膚瘙癢。

不良反應(yīng)

若過量食用，可能會出現(xiàn)花椒中毒的情況,導(dǎo)致患者出現(xiàn)惡心嘔吐以及口干頭暈的癥狀。

炮制方法

花椒：除去椒目、果柄等雜質(zhì)。取凈花椒，照清炒法炒至有香氣。