由氫氧化鉀的80%乙醇溶液或碳酸鉀飽和溶液吸收二氧化碳制得產(chǎn)品。K2CO3+CO2+H2O→2KHCO3。
儲運: 儲存通風、干燥庫房內(nèi)。不宜放在貨棚或露天儲存,應注意防潮。運輸裝卸時,應防雨淋,保證干燥、包裝不受損害和污染。不可與酸類共儲混運。失火時可用水澆救。
限量: GB 2760—1997:礦物質飲料0.033g/L;需膨松劑的各類食品,GMP;乳與乳制品按有關規(guī)定執(zhí)行。
鑒別試驗: 10%試樣液的鉀試驗(IT-27)及碳酸氫鹽試驗(IT-6)呈陽性。
含量分析: 精確稱取試樣約4g,溶于100ml水中。加甲基紅試液(TS-149)2滴,在不斷攪拌下用1mol/L鹽酸緩慢滴定至溶液變?yōu)闇\粉紅色。將溶液加熱至沸后冷卻,繼續(xù)滴定至沸騰后粉紅色不再消失為止。每mL 1mol/L鹽酸相當于碳酸氫鉀100.1mg。
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