L-酒石酸
中文名稱 L-酒石酸
英文名稱 L(+)-Tartaric acid
中文別名 L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;L-(+)酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸;右旋酒石酸;左旋酒石酸;L(+)酒石酸
CAS RN 87-69-4
分 子 式 C4H6O6
分 子 量 148.0721
用 途 L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。主要作為酸味劑、拆分劑和制藥原料
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