三氯蔗糖

中文名稱:三氯蔗糖

中文同義詞:三氯半乳糖;三氯蔗糖.蔗糖素.羥糖氯;蔗糖素;三氯蔗糖(USP美國藥典標準品);三氯蔗糖;三氯蔗糖TGS;食品級三氯蔗糖;三氯蔗糖,98%

英文名稱:Sucralose

CAS號:56038-13-2

分子式:C12H19Cl3O8

分子量:397.63

EINECS號:259-952-2

Mol文件:56038-13-2.mol

熔點：115-1018°C

化學性質：白色或近白色結晶性粉末;無臭，味甜。對光，熱，酸均穩(wěn)定，易溶于水，乙醇，甲醇。

用途：用作食品甜味劑，營養(yǎng)增補劑，必需氨基酸之一。

用途：無營養(yǎng)甜味劑。用途無營養(yǎng)型甜味劑。用途三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、果凍布丁、面包、糕點、餅干、冰淇淋和果醬等加工食品中。

用途：三氯蔗糖是我國新批準使用的甜味劑。我國規(guī)定可用于醬菜、復合調味料、配制酒、飲料、冰淇淋、冰棍、糕點、水果罐頭、餅干和面包。