中文名稱:己酸戊酯
中文同義詞:己酸正戊酯;正己酸正戊酯;天然己酸正戊酯;己酸戊酯;己酸戊酯[己酸正戊酯
英文名稱:PENTYLHEXANOATE
CAS號:540-07-8
分子式:C11H22O2
分子量:186.29
EINECS號:208-732-4
己酸戊酯性質(zhì)
熔點-47°C
沸點226°C(lit.)
密度0.858g/mLat25°C(lit.)
折射率n20/D1.42(lit.)
閃點195°F
形態(tài)neat
化學(xué)性質(zhì) 無色液體,呈香蕉和菠蘿似香氣。熔點-47℃,沸點226℃。溶于乙醇、丙二醇和非揮發(fā)性油,不溶于甘油和水。
用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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