肉桂醛
別名：桂皮醛；桂醛
化學(xué)名稱：β-苯丙烯醛；3-苯基-2-丙烯醛
英文名稱：Cinnamic aldehyde；cinnamaldehyde；β-phenylacrolein
CAS 編號：104-55-2
分子式：C9H8O
原子量：132.16
密度：1.0497
熔點（℃）：-8
沸點（℃）：248
毒性LD50(mg/kg)：大
鼠經(jīng)口2220
項    目  指  標(biāo)
外觀 獨特的香味,無色或淺黃色液體
含量(﹪)  ≥98
比重（25/25℃） 1.046－1.050
折光率（20℃） 1.619－1.623
酸值(﹪)  ≤1.0
用途：桂醛也是重要的醫(yī)藥原料之一，常用于外用藥、合成藥中，因其具有促進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚回溫，緊實皮膚組織、外用于按摩可使四肢、身體舒暢，對水分滯留的現(xiàn)象可以得到充分的改善，具有很強(qiáng)的脂肪分解作用。對皮膚的疤痕、纖維瘤的軟化與清除皆具效果。散淤血。有抗凝血酶效果，具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱、抗驚厥等作用，還具有抑制霉菌的效果。此外，也是重要香料之一，常用于皂用香精，調(diào)制梔子，素馨、鈴蘭、玫瑰等香精。食品中用于水果保鮮，最近研究表明肉桂醛用于口香糖對口腔可起到殺菌和除臭雙重功效。