肉桂酸 別名:桂皮酸,苯丙烯酸,亞芐基乙酸,桂酸,trans-3-Phenylacrylic acid 英文名稱:cinnamic acid; β-phenylacrylic acid 【化學(xué)名稱】β-苯丙烯酸;3-苯基-2-丙烯酸 別名:桂皮酸,苯丙烯酸,亞芐基乙酸,桂酸,trans-3-Phenylacrylic acid,Cinnamic acid,3-Phenyl-2-propenoic acid 【英文名稱】cinnamic acid; β-phenylacrylic acid 【CAS No.】 140-10-3 【結(jié)構(gòu)或分子式】C6H5-CH=CH-COOH 【相對(duì)分子量或原子量】148.17 【密度】1.245 【含量】99% 【熔點(diǎn)(℃)】133 【沸點(diǎn)(℃)】300 【毒性LD50(mg/kg)】大鼠經(jīng)口2500。 【性狀】白色至淡黃色粉末。 【溶解情況】1克能溶于2L水中(25℃),在熱水中溶于6ml乙醇中,可以任意比例溶于苯、丙酮、冰乙酸、二硫化碳等溶劑中 【用途】:在香精香料,食品添加劑,醫(yī)藥方面有廣泛應(yīng)用。
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