圓柚酮，又稱為諾卡酮，諾特卡酮，香柏酮等，是從柚子皮油和阿拉斯加黃柏油中分離出的倍半萜酮，在中藥益智仁中也發(fā)現(xiàn)圓柚酮。純的圓柚酮為白色結(jié)晶，低純度的圓柚酮呈淡黃色油狀物。圓柚酮具有持久而強烈的柑橘果香，在低濃度時呈現(xiàn)典型的柚子香氣。圓柚酮可用于配制各種柑橘型食用香精，同時日本有研究表明，圓柚酮有助于促進人體能量代謝，通過活化刺激AMPK，預(yù)防食源性肥胖的發(fā)生。美國最新的研究表明，高純度的圓柚酮對于吸血蚊蟲也具有良好驅(qū)離效果，同時韓國學(xué)者試驗認為含有圓柚酮的香薰產(chǎn)品對肺部保養(yǎng)也大有益處。
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