中文名稱:葫蘆巴內酯 中文同義詞:3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮;4,5-二甲基-3-羥基-2,5-二氫呋喃-2-酮;葫蘆巴內;糖內酯(葫蘆巴內酯);糖內酯(甲基葫蘆巴內酯);葫蘆巴內酯(3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)-呋喃酮);天然葫蘆巴內酯(3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)-呋喃酮);葫蘆巴內酯 英文名稱:4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one 英文同義詞:4,5-dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-oneAKAsugarlactone;CARAMELFURANONE(3%INTRIACETIN);3-HYDROXY-4,5-DIMETHYL-2(5H)-FURANONE;4,5-DIMETHYL-3-HYDROXY-2,5-DIHYDROFURAN-2-ONE;4,5-DIMETHYL-3-HYDROXY-2(5H)-FURANONE;FEMA3634;FenugreckLactone;FENUGREEKLACTONE CAS號:28664-35-9
分子式:C6H8O3 分子量:128.13EINECS號:249-136-4 化學性質 澄明黃色液體。沸點81℃(80Pa),熔點26~29℃。呈甜、焦糖、槭樹、紅糖香。天然品存在于烘烤過的弗吉尼亞煙草、米制酒、胡蘆巴等中 用途 香料
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