以下信息是由本公司為您供應(yīng)ε-聚賴氨酸的用途、規(guī)格、銷售和使用方法，歡迎您的查看。
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聚賴氨酸（ε-poly-L-lysine，簡稱ε-PL）是一種由白色鏈霉菌(Streptomyces albulus)發(fā)酵生產(chǎn)的含有25～35個L－賴氨酸殘基的同型單體聚合物，對革蘭氏陽性和陰性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明顯的抑制作用，廣泛用于食品，日化，醫(yī)藥產(chǎn)品。該產(chǎn)品可以完全被人體消化吸收，分解成為人體必需的賴氨酸，無任何毒副作用。
特性
1.廣譜抗菌： 有效地抑制革蘭氏陽性和陰性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物。
2.熱穩(wěn)定性：高溫環(huán)境下（120oC 維持60分鐘）不分解，能抑制耐熱菌，故加入后可熱處理，與原料一起加工生產(chǎn)。
3.溶水性：ε-聚賴氨酸易溶于水，無色無味，不影響食品風味。
4.pH使用范圍廣:在pH 2-9 條件下，聚賴氨酸具有廣譜殺菌作用，彌補其他防腐劑在中性和堿性條件下活性低的缺點。
5.協(xié)同效應(yīng)：ε- PL 作為一種新型食品殺菌劑除了單獨使用外,還可以與其它食品添加劑混合使用, 如醋、乙醇、維生素、甘氨酸、有機酸等, 并且混合使用后可以大大提高ε- PL的殺菌能力。
6.安全性高：食用后，聚賴氨酸不會在人體內(nèi)積累，將被分解成為人體必需的賴氨酸，被譽為“藥品及營養(yǎng)防腐劑”。
7.保健功能：最近的研究表明,聚賴氨酸能抑制酶的活性和脂肪的吸收、減少肥胖。
規(guī)格
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產(chǎn)品名稱
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ε-聚賴氨酸
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含量（以干品計） (w/%)
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≥97.00%
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外 觀
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白色至奶油黃色粉末
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化學分子式
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[C6H12N2O] n（n=25-35）
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干燥減量 (w/%)
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≤5.0
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灼燒殘渣 (w/%)
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≤2.0
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鉛（Pb) （mg/kg）
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≤1.0
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總砷（As計） （mg/kg）
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≤0.5
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保 質(zhì) 期
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密封避光儲藏24個月
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包 裝
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500g×20 瓶/紙箱, 25kg/紙筒，或按客戶要求包裝
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在食品中的應(yīng)用
目前, 聚賴氨酸被廣泛應(yīng)用于食品、飲料中，如蛋糕，糕點、快餐食品,黃油,沙拉醬、飲料、酒類、肉制品、罐頭等。在不同類型的食物的用量可參考下表。
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食品類型
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建議使用量
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熟食
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香腸
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100—250mg/kg
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火腿
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100—250mg/kg
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鮮肉
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冷鮮肉
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200—400mg/kg（表面處理）
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冷凍肉
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200—400mg/kg（表面處理）
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飲料
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純凈水
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50—100mg/L
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果汁飲料
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100—200mg/L
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蛋白飲料
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100—200mg/L
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水性調(diào)味飲料
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100—200mg/L
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茶、咖啡、草本飲料
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100—200mg/L
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海鮮
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新鮮水產(chǎn)品
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200—400mg/kg（表面處理）
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冷凍海鮮和產(chǎn)品
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200—400mg/kg（表面處理）
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預制水產(chǎn)品
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150—300mg/kg
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水產(chǎn)品熟食
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150—300mg/kg
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烘焙食品
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面包
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100—200mg/kg
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糕點
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150—250mg/kg
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另外，ε-PL還可以作為食品加工企業(yè)食品機械及容器較好的清洗殺菌劑。
在化妝品、日化產(chǎn)品中的應(yīng)用
化妝品在生產(chǎn)、存儲和使用過程中，極易受微生物的污染而導致腐敗?；瘖y品由于微生物污染而產(chǎn)生變質(zhì)、發(fā)霉對人體皮膚的危害非常大。ε-PL由于具有廣譜抗菌性，能有效抑制各種微生物的生長，確保產(chǎn)品質(zhì)量。ε-PL為多種氨基酸的聚合物，因此也是一種營養(yǎng)型防腐劑，所以為綠色環(huán)保、安全高效。此外，ε-PL還廣泛應(yīng)用于牙膏、漱口液、肥皂、洗手液、濕巾、廚房清洗、婦女衛(wèi)生巾、嬰兒尿片等日化產(chǎn)品。
醫(yī)用方面中的應(yīng)用
ε-聚賴氨酸富含陽離子，與帶有陰離子的物質(zhì)有較強的靜電作用力并且對生物膜有良好的穿透力，基于這一特性多聚賴氨酸可用于某些藥物的載體，因此在醫(yī)療和制藥方面得到廣泛應(yīng)用。ε-聚賴氨酸與氨甲嘌呤(治療白血病、腫瘤的藥物)聚合，能提高藥物的療效。 電脈沖對不同分子量聚賴氨酸修飾的細胞膜的破壞程度，發(fā)現(xiàn)細胞膜吸附高分子量聚賴氨酸會降低其破損臨界電壓。
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廠家保證：
1 產(chǎn)品含量以及各種參數(shù)的準確性有保障，有參數(shù)表提供，客戶可以對比驗證。
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1 產(chǎn)品價格會受到季節(jié)性波動影響，具體價格請客戶溝通核實。
2 多數(shù)產(chǎn)品都是完整包裝，需要拆分少量時價格會有稍微提高。
3 大貨急用的客戶還請?zhí)崆皝黼姡夜竞锰崆皫湍鷤湄洝?/p>
4 到貨后請買家仔細確認貨物完好無損再簽收，按該產(chǎn)品的執(zhí)行標準驗收，如有產(chǎn)品不符，我們包退換貨。
尊敬的客戶：
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