乙腈又名甲基氰，無色液體，極易揮發(fā)，有類似于醚的特殊氣味，有優(yōu)良的溶劑性能，能溶解多種有機(jī)、無機(jī)和氣體物質(zhì)。有一定毒性，與水和醇無限互溶。乙腈能發(fā)生典型的腈類反應(yīng)，并被用于制備許多典型含氮化合物，是一個(gè)重要的有機(jī)中間體。乙腈可用于合成維生素A，可的松，碳胺類藥物及其中間體的溶劑，還用于制造維生素B1和氨基酸的活性介質(zhì)溶劑?？纱媛然軇?。用于乙烯基涂料，也用作脂肪酸的萃取劑，酒精變性劑，丁二烯萃取劑和丙烯腈合成纖維的溶劑，在織物染色，照明，香料制造和感光材料制造中也有許多用途。

乙腈物理性質(zhì)：

 外觀與性狀：無色液體，有刺激性氣味

 熔點(diǎn)(℃)：-45.7

 相對(duì)密度（水=1）：0.79

 沸點(diǎn)(℃)：81-82℃

 分子式：C2H3N（CH3CN）

 引燃溫度(℃)：524

 溶解性：與水混溶，溶于醇等多數(shù)有機(jī)溶劑。

 分子量：41.05

 辛醇/水分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：-0.34

 閃點(diǎn)(℃)：6

 cas號(hào)：75-05-8

乙腈用途：

在石油工業(yè)中用于從石油烴中除去焦油、酚等物質(zhì)的溶劑。在油脂工業(yè)中用作從動(dòng)植物油中抽提脂肪酸的溶劑，在醫(yī)藥上用于甾族類藥物的再結(jié)晶的反應(yīng)介質(zhì)。在需要高介電常數(shù)的極性溶劑時(shí)常常使用乙腈與水形成的二元共沸混合物：含乙腈84%，沸點(diǎn)76℃。乙腈是醫(yī)藥（維生素B1），香料的中間體，是制造均三嗪氮肥增效劑的原料。也用作酒精的變性劑。此外，還可以用于合成乙胺、乙酸等，并在織物染色、照明工業(yè)中也有許多用途。