酸化劑改善動物胃腸道健康的關(guān)鍵點(diǎn)

一、降低胃PH值：幼齡動物由于胃腸道發(fā)育不充分，胃酸分泌不足，酸化劑（甲酸）能夠降低胃內(nèi)的PH值，一方面可以改變有害微生物生長環(huán)境，另一方面激活消化酶提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率，減少未經(jīng)消化的養(yǎng)分進(jìn)入腸道，進(jìn)而減少后腸道中有害菌的滋生。

二、抑菌和殺菌：動物腸道具有自我調(diào)節(jié)功能，可以處于一個(gè)相對的平穩(wěn)狀態(tài)，PH值一般維持在6.5-7.5的范圍，所以酸化劑在腸道通過降低PH值來進(jìn)行抑菌的效果甚微，只有當(dāng)有機(jī)酸以未解離的形式進(jìn)入腸道，才具有抑菌和殺菌的功效。在選擇腸道抑菌酸我們需要關(guān)注以下幾個(gè)點(diǎn)：

其一：抑菌能力

有機(jī)酸的主要抑菌作用是通過分子態(tài)進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)改變胞內(nèi)PH值以及干擾微生物細(xì)胞中各種酶結(jié)構(gòu)進(jìn)行殺菌。因此，有機(jī)酸降低PH值的能力同抑菌能力是不能劃等號的，而與其是否更容易進(jìn)入有害微生物體內(nèi)以及是否容易保持分子形態(tài)（非解離形態(tài)）緊密相關(guān)。由于不同酸化劑的溶解度及電解離常數(shù)（PKa）的不同，有機(jī)酸維持非電離狀態(tài)的能力也有一定的差異；這直接關(guān)系到抑菌能力的大小。

其二：作用位點(diǎn)

酸化劑要調(diào)節(jié)動物腸道健康，抑制有害菌的增殖，需要進(jìn)入小腸后段及大腸，如果在胃以及小腸前段分解或被吸收，將無法起到抑菌和殺菌的效果。

二甲酸鉀主要在小腸的前段發(fā)揮作用。其釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率。獨(dú)特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機(jī)酸以一碳酸甲酸的酸性最強(qiáng)，而且具有極強(qiáng)的抗微生物作用。