牛骨蛋白胨生產廠家

牛骨蛋白胨生產廠家?廠家直銷?質量?品質保證！

牛骨蛋白胨的知識介紹和作用：

用途

牛骨蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的產品。牛骨蛋白胨從來源上可分為動物性牛骨蛋白胨和植物性牛骨蛋白胨。蠶蛹牛骨蛋白胨、血液蛋白、胰胨、肉胨、骨胨等都是動物性牛骨蛋白胨，而大豆牛骨蛋白胨等則是植物性牛骨蛋白胨

牛骨蛋白胨是一種微生物培養(yǎng)基的主要原料，在抗生素、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學科研等領域廣泛使用，滿足微生物生長過程中的氮素營養(yǎng)需要。不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，用于牛骨蛋白胨生產的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類） 兩種，蛋白質是高分子物質，分子量很大，結構復雜，可被酸，堿和酶所水解，使蛋白質分子斷裂，分子量逐漸變小，水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根據蛋白質的水解程度，有完全水解和不完全水解。蛋白質全部水解成氨基酸稱完全水解，蛋白質水解后產物中有各種分子大小不等的肽段和氨基酸稱不完全水解。微生物生長往往需要各種分子大小不等的肽段和各種組成的基酸。 本公司利用新鮮牛骨為原料，利用各種蛋白酶或不同蛋白酶的組合，建立了各種水解方法，在生產過程中，通過控制不同水解條件-酶的種類和組合、酸堿度、溫度、時間等，得到肽段的組成和長短不同的牛骨蛋白胨，可滿足發(fā)酵行業(yè)各種微生物生長的需求

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