牛骨蛋白胨
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20公斤袋裝, 1袋起訂
氮含量14%,蛋白質(zhì)含量80% 淺黃色,工藝都是噴霧干燥,酶解制得。
牛骨(肉)蛋白胨 蛋白胨從來(lái)源上可分為動(dòng)物性蛋白胨和植物性蛋白胨。
胰胨、肉胨、骨胨、皮胨等都是動(dòng)物性蛋白胨,而大豆蛋白胨等則是植物性蛋白胨。
蛋白胨
本產(chǎn)品名稱(chēng):骨蛋白胨
產(chǎn)品工藝: 新鮮骨-清洗-酶解(胰臟)-脫色-脫腥-濃縮-滅菌-噴霧干燥-包裝-檢驗(yàn)-入庫(kù)
總氮量在15%以上,氨基氮含量>3%,灰分<5
蛋白胨從來(lái)源上可分為動(dòng)物性蛋白胨和植物性蛋白胨。
胰胨、肉胨、骨胨、皮胨等都是動(dòng)物性蛋白胨,而大豆蛋白胨等則是植物性蛋白胨。
動(dòng)物性來(lái)源的蛋白胨還有:蠶蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。 蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物,如將牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明膠、大豆蛋白、絲蛋白、血纖維蛋白等為原料,經(jīng)不完全的水解工藝所得的產(chǎn)物。市售產(chǎn)品以淡黃至棕黃色粉劑為主。其分子量介于月示 和肽之間,約2000左右。不同來(lái)源的蛋白質(zhì)和不同的水解條件,其水解物中組成可千差萬(wàn)別。所以胨往往是一個(gè)復(fù)雜的多肽混合物??扇苡谒?,過(guò)熱不凝固,在飽和硫酸銨中不發(fā)生沉淀但可為蛋白質(zhì)沉淀劑所沉淀??捎米魑⑸锖蛣?dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)基、特種功能性食品和化妝品的配料,也有用作啤酒等產(chǎn)品的穩(wěn)定劑。
鮮骨蛋白胨 本產(chǎn)品采用新鮮骨為原料,經(jīng)發(fā)酵噴霧干燥而成。 廣泛用于食品添加劑、醫(yī)藥中間體、生物制品等發(fā)酵產(chǎn)品中 。并大量出口國(guó)外。 這是真正的骨蛋白胨,一點(diǎn)也不摻雜其他物質(zhì)的。完全是由骨頭提取。重金屬含量幾乎為0,可以直接達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)!
動(dòng)物性來(lái)源的蛋白胨還有:蠶蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。 蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物,如將牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明膠、大豆蛋白、絲蛋白、血纖維蛋白等為原料,經(jīng)不完全的水解工藝所得的產(chǎn)物。市售產(chǎn)品以淡黃至棕黃色粉劑為主。其分子量介于月示 和肽之間,約2000左右。不同來(lái)源的蛋白質(zhì)和不同的水解條件,其水解物中組成可千差萬(wàn)別。所以胨往往是一個(gè)復(fù)雜的多肽混合物??扇苡谒?,過(guò)熱不凝固,在飽和硫酸銨中不發(fā)生沉淀但可為蛋白質(zhì)沉淀劑所沉淀。可用作微生物和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)基、特種功能性食品和化妝品的配料,也有用作啤酒等產(chǎn)品的穩(wěn)定劑。 鮮骨蛋白胨 本產(chǎn)品采用新鮮骨(肉)為原料,經(jīng)發(fā)酵噴霧干燥而成。 廣泛用于 黃原膠、食品添加劑、醫(yī)藥中間體、生物制品等發(fā)酵產(chǎn)品中 。 可根據(jù)不同客戶(hù)的不同需求來(lái)加工定制。
蛋白胨是將肉、酪素或明膠或蛋白酶水解后干燥而成的產(chǎn)品,蛋白胨從來(lái)源上可分為動(dòng)物性蛋白胨胨和植物性蛋白胨,牛骨蛋白胨屬于動(dòng)物性蛋白胨。
牛骨蛋白胨的性狀表現(xiàn)為:淡黃色粉末狀固體,具有肉香的特殊性氣息,溶于水,過(guò)熱不凝固,在飽和硫酸銨中不發(fā)生沉淀,但可為蛋白質(zhì)沉淀劑所沉淀,蛋白胨富含有機(jī)氮化合物,也含有一些微生物和糖類(lèi)。
牛骨蛋白胨的作用:蛋白胨可以作為微生物培養(yǎng)基的主要原料。特種功能食品和化妝品的配料,也有用作啤酒等產(chǎn)品的穩(wěn)定劑,在抗生素、食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學(xué)領(lǐng)域中的用量均很大。
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生化級(jí)
蛋白胨的用途:
電鍍點(diǎn)解、細(xì)菌培養(yǎng)、水泥發(fā)泡、水溶肥料、氨基酸、酵母、洗滌劑、寵物罐頭、飼料等。
蛋白胨原料有牛皮、牛骨
通果酶解提取而成的粉末。
蛋白胨可用于葉面肥、水溶肥、復(fù)合氨基酸肥、培養(yǎng)基發(fā)酵等產(chǎn)品中。
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