肉桂酸異丁酯 別 名 3-苯基丙烯酸異丁酯 英文名 isobutyl cinnamate CAS號 122-67-8 EINECS號 204-564-0 分子式 C13H16O2 分子量 204.2649 密 度 1.019g/cm3 沸 點 296.7°C 閃 點 157.2°C 折射率 1.553 性 狀 無色透明液體,呈芳甜果香和油脂味。 溶解性 混溶于乙醇大多數(shù)非揮發(fā)性油,溶于丙二醇,不溶于水。 用 途 用于櫻桃、可可、葡 萄、蜜、桃子、香莢蘭及草莓香精的調(diào)配、常用于東方香型和食用香精的調(diào)配。
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