性狀:無色至白色針狀或斜方柱晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%-72%。 用途:低熱量甜味劑;膠姆糖及糖果的防粘劑及組織改良劑;保濕劑;填充劑。作為片劑用賦形劑,甘露醇無吸濕性,干燥快,化學(xué)穩(wěn)定性好,而且具有爽口、造粒性好等特點(diǎn),用于抗癌藥、抗菌藥、抗組織氨藥以及維生素等大部分片劑。此外,也用于醒酒藥、口中清涼劑等口嚼片劑。在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點(diǎn)的防粘粉。也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
性狀:無色至白色針狀或斜方柱晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%-72%。
用途:低熱量甜味劑;膠姆糖及糖果的防粘劑及組織改良劑;保濕劑;填充劑。作為片劑用賦形劑,甘露醇無吸濕性,干燥快,化學(xué)穩(wěn)定性好,而且具有爽口、造粒性好等特點(diǎn),用于抗癌藥、抗菌藥、抗組織氨藥以及維生素等大部分片劑。此外,也用于醒酒藥、口中清涼劑等口嚼片劑。在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點(diǎn)的防粘粉。也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
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