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甜度：600-650倍 　　　　

中文別名:蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。 　　

英文名稱: Sucralose 　　

CAS號: 56038-13-2 　　

分子式：C12H19Cl3O8 　　分子量：397.64 　　

化學名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖。 

EINECS：259-952-2

與其它甜味劑相比,它同時具備多項無可比擬的優(yōu)越性質: 　　

1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍 　　

口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的. 　　

絕對的安全性,沒有任何安全毒理方面的疑問. 　　

能量值為0,不會引起肥胖,可供糖尿病人,心腦血管疾病患者及老年人使用. 　

不會引起血糖波動，可供糖尿病人食用。 　　

不會引起齲齒，對牙齒健康有利. 　　

具有很好的溶解性和穩(wěn)定性,從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和咸味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果；對辣味、奶味有增效作用，應用范圍十分廣泛。 　　

因此，該產(chǎn)品是當今最理想的強力甜味劑，可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用，沒有任何營養(yǎng)學疑問。

應用范圍：

（1）三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中； 　　

（2）高溫加工工藝，如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝； 　　

（3）發(fā)酵食品； 　　

（4）保健食品等供肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產(chǎn)品； 　　

（5）水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)； 　　

（6）快速灌裝飲料生產(chǎn)線。

超凡致力于人類高品質的生活，為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔等方面提供高質量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展，對社會負責。歡迎新老客戶前來洽談！