碳酸氫鈣 級別:醫(yī)藥級,食品級 化學(xué)式:Ca(HCO3)2 相對分子質(zhì)量:162.06 性狀:碳酸鈣溶于二氧化碳水溶液而成碳酸氫鈣。粉末成白色,晶體無色透明。易溶于水,溶于水顯弱堿性,水中溶有較多碳酸氫鈣等時(shí)成為硬水。 用途:可用作鈣強(qiáng)化劑、乳化穩(wěn)定劑、面團(tuán)調(diào)理劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑和抗氧化增效劑。主要用作食品工業(yè)中的發(fā)泡劑
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