左旋肉堿生產廠家,左旋肉堿 廠家,左旋肉堿 ,左旋肉堿 價格,左旋肉堿 廠家
【中文名稱】:肉堿
【中文別名】:L-肉堿 維生素BT;l-肉毒堿
【英文名稱】:L-Carnitine
【英文別名】:(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate
【CAS號】:541-15-1
【分子式】:C7H15NO3
【分子量】:161.2
【MDL號】:MFCD00038747
性狀:白色晶體或白色結晶性吸水細粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液,幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點不明確,185~195℃ 時分解。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在*利用脂肪為能量來源過程中起重要作用,使脂肪進行*氧化。人乳和牛乳中不缺,但大豆缺乏。
【用途】:營養(yǎng)強化劑??捎糜诰捉榔嬕?、膠囊、乳粉、果汁(味)型飲料,乳飲料,嬰幼兒配方粉,較大嬰兒及幼兒配方粉。
產品作用:
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05。 (2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感 (3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
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