肌醇生產(chǎn)廠家,肌醇廠家,肌醇,肌醇價格,肌醇報價
肌醇
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
性狀:白色精細(xì)晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,有甜味。相對密度1.752,1.524(二水合物)。在空氣中穩(wěn)定。對熱、強(qiáng)酸和堿穩(wěn)定,其水溶液對石蕊呈中性。無旋光性。每克溶于6ml水。難溶于乙醇。
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑。食品添加劑 飼料添加劑
肌醇是廣泛存在于食物中的一種物質(zhì),結(jié)構(gòu)類似于葡萄糖。純的肌醇為一種穩(wěn)定的白色結(jié)晶,能溶于水而有甜味,耐酸、堿及熱。在動物細(xì)胞中,它主要以磷脂的形式出現(xiàn),有時則稱為肌醇磷脂。在谷物中則常與磷酸結(jié)合形成六磷酸酯即植酸,而植酸能與鈣、鐵、鋅結(jié)合成不溶性化合物,干擾人體對這些化合物的吸收。但大豆中的肌醇則為游離狀態(tài)。肌醇廣泛分布在動物和植物體內(nèi),是動物、微生物的生長因子。
食品工業(yè)領(lǐng)域
肌醇是一種“生物活素”,參與體內(nèi)的新陳代謝活動,具有免疫、預(yù)防等多種作用,在發(fā)酵和食品工業(yè)中,可用于多種菌種的培養(yǎng)和促進(jìn)酵母的增長等、高等動物若缺乏肌醇,將會出現(xiàn)生長停滯和毛發(fā)脫落等現(xiàn)象,人體每天對肌醇的需求量是l-2g,許多保健飲料和兒童食品都加有微量肌醇。肌醇還是腸內(nèi)某些微生物的生長因子,在其它維生素缺乏時,它能刺激所缺乏維生素的微生物合成維生素。
飼料工業(yè)領(lǐng)域
魚和水生動物及名貴鳥類、毛皮獸、觀賞貓、狗等珍禽奇獸的飼料中需增補(bǔ)肌醇。在對蝦及魚類飼料中,肌醇添加量通常為300-500 mg/kg,瑞士羅氏藥廠建議群魚及鮭魚飼料的添加量為1000 mg/kg,鱔魚及鯉魚150 mg/kg,否則將出現(xiàn)肌醇缺乏癥。
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