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別名:肌醇、肌糖、環(huán)己六醇、纖維醇(肌糖)
英文名稱:Inositol
CAS號:有
分子式:C6H1206
性狀:白色精細晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,有甜味。相對密度1.752,1.524(二水合物)。在空氣中穩(wěn)定。對熱、強酸和堿穩(wěn)定,其水溶液對石蕊呈中性。無旋光性。每克溶于6ml水。難溶于乙醇。
【用途和特性】 肌醇為白色精細晶體或結(jié)晶性粉末。是一種無臭,有甜味的結(jié)晶性粉末。肌醇的熔點尾224~227℃。相對密度1.752,1.542(二水化合物).肌醇在空氣中穩(wěn)定,對熱、強酸和堿穩(wěn)定。其水溶液對石蕊呈中性。無旋光性。每克溶于61 ml水。難溶于乙醇,不溶于乙醚及氯仿。 肌醇是B族維生素之一。環(huán)狀六元醇具有9種異夠體,其中僅內(nèi)消旋肌醇具有生理作用。磷脂質(zhì)的一種。以磷脂酰肌醇形式廣泛分布于細胞內(nèi)作為組成成分。植物中以磷酸酯的肌醇六磷酸鈣鎂形式存在。主要用做營養(yǎng)增補劑。
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